Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с перцем болгарским и сыром? Рецепт очень простой. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Я использовала специальный творожный сыр для салата. Но в этом салате можно использовать любой сыр по вкусу: фету, моцареллу, плавленый и т. д.
Шаг 2:
Болгарские перцы вымойте, обсушите, удалите семена и плодоножку. Перцы нарежьте соломкой или средними кубиками.
Шаг 3:
Красный лук нарежьте соломкой.
Шаг 4:
Творожный сыр нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 5:
Петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
Шаг 6:
Теперь подготовьте заправку. Заправку можете дополнять или заменять другими ингредиентами по вкусу. Например, зернистую горчицу заменить на обычную. У меня оливковое масло, но подойдет любое растительное. Если мед засахарился, предварительно его растопите.
Шаг 7:
В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, жидкий мед, французскую горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте все до однородной консистенции. Масло должно хорошо соединиться с медом.
Шаг 8:
В миске соедините болгарский перец, красный лук и зелень. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Шаг 9:
Переложите салат на блюдо. Дополните кусочками творожного сыра и подайте к столу. Приятного аппетита!
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила салат с перцем болгарским и сыром. Результат меня очень порадовал. Сделала этот салат за считанные минуты. Зелень я не добавляла по своим соображениям, а от себя положила зубчик чеснока по совету автора. Болгарский перец взяла красный и жёлтый. Сыр использовала твердый. Нарезала все овощи соломкой, а сыр - кубиками. В заправку вместо французской горчицы добавила обычную крепкую горчичку.
Потрясающий салат. Он ароматный, вкусный, хрустящий, красивый и очень дополнил хорошо мясное блюдо.
Яркие краски салата завораживают глаз. Красный и жёлтый перец, синий лук, кубики сыра - невероятно вкусное сочетание. Чесночок привнёс пикантности. А заправка необычная и потрясающе вкусная!
Спасибо большое автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Сыр творожный - 223 ккал / 100 г