Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Отвариваем очищенный картофель, воду сливаем, картофель обсушиваем.
Пармезан, сливки, яйца, соль, мускат.орех, перец взбиваем венчиком.
Разминаем картофель, добавляем сливочную смесь. Взбиваем до гладкости миксером. Остужаем в холодильнике 40 минут.
Конд.мешок заполняем пюре, выбираем наконечник звездочка, отсаживаем пюре на противень, смазанный маслом.
Промазываем взбитым с солью желтком. Печем в духовке 15-20 минут (180 гр).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
я как то готовила подобное, только еще в серединку котлету клала, и картошкой вокруг лепестки, а-ля подсолнухи получились. 
вкусная картошечка получается 
с подсолнухами возни больше, мне больше такой вариант нравится 
Люся, Марго рада вашему визиту и приятным словам! 
Вот это пюрешочка ! 
Спасибо Танюша! Рада, что тебе понравилось!
И мне нравится - вроде ничего особенного, а ведь красиво и интересно. 
Пришлось повозиться с картофелем)) Мальчики мои остались очень довольны. Внутри мягкое пюре, сверху запеченная корочка. Вот только когда стала смазывать, то кисточка стала портить внешний вид пюрешек.... размазываться стали. Поэтому поставила в духовку на несколько минут,чтоб форма схватилась и потом уже смазывала.
Увы, но у меня ничего не получилось((( Видимо слишком жидкие сливки. Все расплылось в лепешки и прилипло к бумаге( Буду пробовать еще.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г