Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Нарезаем печень на тонкие порционные куски.
Разогреваем на плите сковороду с растительным маслом.
Обжариваем в масле печень. Нарезаем лук.
Как только печень пустит сок, добавляем лук и перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и тушим под крышкой на слабом огне 10-15 минут.
Затем крышку снимаем, солим, перчим и жарим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Кусочки получатся румяными, сочными.
Жареная телячья печень с луком на сковороде подается с любым овощным гарниром.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
классический рецепт! но я предпочитаю мясо со специями и луком предварительно замариновать, но солю непосредственно на сковороде, тогда и мясо мягче, и аромат неимоверный 
Согласна, замариновать предварительно жареное мясо - это отличное идея.
А если предварительно отбить, может еще мягче будет?
Катя, отбиванием жареное мясо точно не испортишь! 
Класс!!! Вкуснотища!!!! 
Благодарю! 
Мой вариант...
ГОВЯДИНА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
На фото не телятина, а печёнка.
Да, автор фото решила пожарить печень, но по этому рецепту можно спокойно жарить любое мясное филе.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Печень баранья - 101 ккал / 100 г
- Говяжий ливер - 735 ккал / 100 г
- Печень гусиная - 412 ккал / 100 г
- Печень утиная - 405 ккал / 100 г
- Говяжья печень - 130 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г