Жаркие весенние дни уже наступили, а значит, мы все чаще стараемся выбраться на природу. И многие при этом задаются вопросом: что приготовить на пикник, как сделать так, чтобы он доставил только самые приятные эмоции?
Пикник – это настоящий праздник под открытым небом. Совершенно неважно, как именно его назвать: выезд на природу, барбекю, шашлыки. Важно найти правильное место для пикника и тщательно обдумать меню для него.
Итак, что взять на пикник? Если вы являетесь счастливым обладателем сумки-холодильника, вы можете брать с собой какие угодно продукты. Если же переносного холодильника у вас нет, придется выбирать только те продукты, которые не портятся в жару и смогут выдержать транспортировку. Если предстоит длительная поездка на большое расстояние, сразу откажитесь от мягких сыров, молочных продуктов, вареных колбас. Лучше возьмите свежих или отварных овощей, маринованных продуктов, свежих фруктов. Не забудьте растительного масла, которым можно заправлять овощи. Кстати, очень многие берут на пикник изделия из песочного теста.
Что может быть лучше еды на свежем воздухе? Конечно же, самое главное на пикнике – это вкусно приготовленная еда, так что нужно выбрать подходящие блюда для отдыха на природе. Если вы не хотите или не умеете возиться с костром, можно довольствоваться холодными закусками. Для любого пикника идеальным вариантом остаются бутерброды.
Начинку для бутербродов лучше подготовить дома - помыть, почистить, нарезать и упаковать все по отдельности, а уже на природе приготовить сами бутерброды. Например, для взрослых подойдут бутерброды, завернутые в лаваш или пииту, рулеты из лаваша. Это удобно, ведь из такого бутерброда начинка не будет вываливаться. Попробуйте такую шаурму с курицей или потрясающий домашний Чикен Ролл. Придется повозиться, конечно, но результат того стоит.
Для деток прямо на месте можно приготовить вот такой вот веселый бутерброд «Божья коровка». Все
ингредиенты берутся с собой, а потом «собираются». Овощи можно заранее нарезать, как нужно, это совсем несложно. А восторг детей станет для вас лучшим подарком.
Также в дополнение к бутербродам можно приготовить овощные салаты. Овощи вымойте, высушите и упакуйте, а уже на природе нарежьте все и заправьте любимой заправкой, только не забудьте её дома!
Если же вы любитель пообедать с дымком, нужно позаботиться о мясе. Неважно, какое мясо вы выберете: баранину, свинину, курицу или рыбу. Главное, это позаботиться о маринаде, ведь на маринование может потребоваться время от нескольких часов до нескольких дней. Для любого вида мяса можно использовать такой вот универсальный маринад на лимонном соке с луком (главное, лука не жалейте, чем больше, тем вкуснее; хорошо его помните, ведь все дело в луковом соке!).
Состав:
свинина —1,8 кг.
лук репчатый —3 шт.
лимоны —2: 3 шт.
орех мускатный тертый —5 гр.
перец душистый молотый —5 гр.
соль — по вкусу
Для рыбы на мангале можете воспользоваться таким маринадом:
Скумбрия: 1 шт.
Лимон: 1/2 шт.
Апельсин: 1/4 шт.
Специи к рыбке (паприка хлопьями, кориандр, кунжут, семена горчицы, куркума, смесь перцев острых, имбирь, мускатный орешек, орегано, базилик): 1 ст. л.
соль (без горки): 1 ч. л.
Ну и раз уж вы развели огонь, можно приготовить не только мясо, но и гарнир, например, печеный картофель в углях или овощи на костре.
Не менее важным пунктом в меню пикника являются напитки. Можно ограничиться обычной негазированной водой, а можно взять морсы, соки или холодный чай с лимоном.
Во время подготовки к пикнику также важно не забыть о таких вещах, как аптечка, плед (покрывало), средство от комаров и клещей, головные уборы. Для любителей активного отдыха можно взять мяч или бадминтон.
По окончании пикника не забудьте убрать за собой весь мусор и выбросить его в мусорный контейнер по дороге. Обязательно погасите костер, затушите все угольки! Словом, приведите все на природе в первозданный вид. Удачного вам отдыха!
