Правильное питание в летнюю жару
Пришло лето – время отпусков, путешествий, отдыха на природе, время наслаждаться жизнью. Но с приходом лета пришла и жара. А в летнюю жару не то что работать тяжело, но даже отдыхать. В жару пропадает аппетит, начинается апатия, постоянная жажда выматывает. Как же помочь нашему организму? Существует несколько основных правил питания летом, которые помогут чувствовать себя хорошо даже в жаркую погоду.
Правило № 1. Правильно утоляем жажду
То, что нужно много пить в летнюю жару, знают, наверное, все, а вот над тем, что лучше пить, задумываются немногие. Конечно же, проще всего зайти в первый попавшийся магазин и купить чего-то похолоднее и повкуснее – газировку, сок или пиво. Но чаще всего после таких напитков пить хочется еще сильнее. Лучше всего утолит жажду обычная вода, в нее можно немного добавить лимона, или несладкий зеленый чай. Пить нужно часто, небольшими порциями. Не хуже, чем вода, утолить жажду помогут кефир и другие кисломолочные продукты: ряженка, простокваша. Главное, не добавлять в эти продукты сахар. Еще один прекрасный освежающий напиток – домашний квас. Покупной квас лучше обойти стороной, зачастую он содержит такое количество сахара и консервантов, что быстрее вызовет жажду, чем утолит ее. А квас приготовить совсем несложно по этому рецепту домашнего хлебного кваса.
Правило № 2. Облегчаем рацион питания
Летом организму нужна менее калорийная пища. Лучше отказаться от жирного мяса, жареных блюд, тортов. Вместо этого налегаем на фрукты и овощи, а также кисломолочные продукты.
Правило № 3. Не переедаем
В жару лучше питаться часто, но небольшими порциями. Небольшие порции не будут нагружать пищеварительную систему, и вас не будет беспокоить чувство тяжести. Основные приемы пищи лучше перенести на прохладное время суток – утро и вечер. В обед лучше всего употреблять овощные и фруктовые салаты, каши, хорошо подойдут холодные супы. В жару с такой едой ваш организм легко справится, а вот мясо и рыбу лучше употребить на завтрак или на ужин. В прохладе организму будет легче переварить эту пищу. Для перекусов хорошо подойдут фрукты или кисломолочные продукты с небольшим содержанием жира.
Правило № 4. Больше витаминов
Не забываем, что вместе с потом наш организм теряет большое количество витаминов и микроэлементов. В результате появляется вялость, ослабляется иммунитет. Чтобы этого избежать, ешьте в большом количестве свежие сезонные фрукты, овощи и ягоды. И лучше всего родные, а не заморские, привозные. Не закупайте овощи и фрукты впрок, так как при длительном хранении они теряют полезные свойства.
И напоследок: не забывайте про правила личной гигиены. Мойте руки перед едой. В жару микробы чувствуют себя, как на курорте, и риск подцепить кишечную инфекцию очень велик. Лучше откажитесь от перекусов на ходу или в сомнительных кафешках, вы ведь не следили за поваром, мыл он руки перед приготовлением еды или нет. Свежие фрукты и овощи тщательно мойте, а при покупке мяса, рыбы и кисломолочных продуктов не забывайте, как быстро они портятся на жаре!
