Часто готовлю карбонару, поэтому обратила внимание на рецепт спагетти с беконом и сливками. Сливки придают сливочность и нежность. Паста получилась настолько вкусной, что нам хватило на 3 порции, а не на 7. Готовиться все очень быстро.
Самое долгое это отварить макароны. Поэтому сперва поставила воду на огонь, а затем приступила к натиранию сыра и обжариванию бекона. Масло не пригодилось, так как от нагревания из бекона выделяется очень много жира. Жарила бекон до хрустящей корочки. Для образования корочки не выкладывала все сразу, а порционно. Распределяла часть по всей сковороде, что б кусочки бекона были разделены, он зажаривался секунд 5-10, отодвигала его к краю сковороды и далее выкладывала новые партии. Так он не слипается друг с другом и аппетитно зажаривается. Когда бекон был почти готов, то добавила рубленый чеснок. Затем спагетти. Выключила нагрев и влила соус из желтков, перца, сливок и сыра. Быстро все мешала, чтобы сыр не успел расплавится в большой комок. Долила еще воды около 150 мл, что б паста была скользкой, в большом количестве соуса. При подаче добавила черный перец.
Спасибо за рецепт, в таком варианте приготовления получается сливочно и сытно. Еще, сыр распределяется в блюде равномерно и аппетитно тянется.
Прекрасный рецепт говядины с болгарским перцем.
Благодаря обжарке в мясе запечатался сок, а долгое томление сделало ее мягкой. Я использовала один перец, так как не сезон и сложно найти хорошие в магазине, но даже один перчик дал яркий аромат и нотку восточных блюд. Воды добавила на 200 мл больше, так как хотелось побольше соуса, да и вода испарялась быстро. По совету автора заменила сок томатной пастой(развела немного водой). Из специй использовала приправу для мяса, красный острый перец, паприку, черный перец молотый. Получилось прекрасное, ароматное второе. С картофелем сочетается идеально, так как впитывает весь соус от мяса.
Люблю говядину, но мало знаю рецептов, где оно получается мягким. Здесь все получилось!) спасибо
В холодильнике были шампиньоны, поэтому решила приготовить жульен с грибами и сыром в духовке.
У меня 300 гр шампиньонов. В таблице ингредиентов я указала 4 порции. Все ингредиенты сайт автоматически увеличил в два раза.
С начала помыла и подготовила все продукты. В сковороде разогрела 2 ложки растительного масла и начала обжаривать лук. В это же время нарезала грибы. Добавила грибы к луку и все пережарила, добавив еще масла для грибов. Посолила. Убавила огонь. Пока испарялась влага из грибов, начала делать соус. Растопила масло в кастрюле, всыпала дождиком муку и начала быстро мешать. Затем, в 3-4 захода добавляла сливки. Каждый раз активно мешала венчиком, чтобы не было комочков и сливки равномерно прогревались. Довела до первых пузырей и сразу выключила. Но, продолжала мешать, так как соус немного кипел. Добавила соль, мускатный орех, черный молотый перец. Выключила нагрев у грибов и начала тереть сыр.
У меня нет специальных формочек для Жульена, поэтому воспользовалась двумя небольшими блюдами.
Выложила грибы, полила соусом, посыпала сыром, поставила в духовку.
У меня старая плита, которая очень сильно разогревается, поэтому хватило 15 минут. 10 минут в режиме вверх/низ, 5 минут с обдувом.
Получилась аппетитная сырная корочка. Мускатный орех прекрасно играет в блюде.
Спасибо за рецепт, насладились вкусным ужином и взяли на работу с гречкой. 👍
Прекрасный, подробный рецепт. Все быстро и легко получилось. Спасибо, что указали обратить внимание на состав соли в приправах, так как уже используем соленый соевый соус.
Вес используемых ребер 850 гр. Замариновала вечером и оставила на сутки в холодильнике. Соевого соуса использовала на 50 мл больше, что б маринад покрывал ребра. Запекала под фольгой первые 30 минут, во избежание пригорания. Затем, без фольги еще 30 минут.
Получились ароматные ребрышки. Сладко-соленый маринад отлично подходит для мяса. Мед 🍯 дал аппетитную корочку, чеснок пикантность.
Сейчас, в зимнюю пору хочется нажористого и сытного блюда. Салат с говядиной самый подходящий вариант!
У меня в морозилке был кусочек говядины, хотелось чего-то с соусом или майонезом. Глаз пал на этот рецепт. По своему усмотрению я решила добавить еще соленый огурчик, так как со мной любезно поделились домашними. Он дал приятную остро-кислую нотку и сочность.
Готовиться легко. Самое долгое - приготовить мясо.
С вечера поставила в маленький ковшик мясо. Довела до закипания и первой пены, все вылила, промыла мясо и ковш, снова поставила на огонь. После закипания, добавила соль, на минимальном огне с закрытой крышкой, томила 2 часа. Выключила и оставила на плите еще на час. Убрала в холодильник и на следующий день делала салат. Мясо получилось нежным и мягким.
По пропорциям. Мяса взяла чуть больше, в сыром виде 340 гр, в отварном вышло 250 гр. Два небольших огурца, 85 гр сыра, целую головку лука, также 2 яйца. Сразу скажу, что майонеза ушло гораздо больше, чем в рецепте. 2 столовые ложки ушло только на говядину, еще 2 на яица и 1-2 на промазывание лука. Опять таки, я любитель майонеза, поэтому отходить от рецептуры автора не советую, так и для фигуры полезнее.
Вышло замечательно!!! Лук после уксуса действительно шикарен.
Вышли нежные, воздушные сырники с корочкой. В меру творожные и легкие в приготовлении.
Спасибо за замечательный рецепт!
Все получилось легко и быстро. Творог тоже брала в брикете (9 процентов). С таким жирным творогом сырники получаются почти всегда. Обратила внимание на рецепт, потому что в составе указана и манка, и мука. Надеялась получить более мучные сырники, так и вышло. Словно творожные оладьи, но все-таки более плотные. Подошли по вкусу моему мужу, который всегда просит делать «мучные» сырники.
Муки ушло меньше, 70 гр. Понимаю, что зависит от влаги в сырниках, а это зависит от творога и яиц. Также, после добавления манки дала постоять минут 5, что б манка забрала жидкость из теста.
За счет соды, сырнички на сковороде увеличиваются в размере. Поэтому между сырниками стоит соблюдать интервал.
Классный лайфхак с водой и ложкой. Раньше ставила чашу с водой, мочила руки и формировала сырники, после чего на руках оставалась значительная часть теста. Мыла руки, переворачивала сырники и снова пачкала руки в процессе лепки следующей партии. А в этот раз, просто стряхивала руки от муки и переворачивала. Удобно, чисто, и без перевода продуктов!
Понравилось, что не надо запекать дополнительно, или накрывать крышкой. Все и так пропекается, но еще и с корочкой, что очень вкусно.
Часто готовлю карбонару, поэтому обратила внимание на рецепт спагетти с беконом и сливками. Сливки придают сливочность и нежность. Паста получилась настолько вкусной, что нам хватило на 3 порции, а не на 7. Готовиться все очень быстро.
Самое долгое это отварить макароны. Поэтому сперва поставила воду на огонь, а затем приступила к натиранию сыра и обжариванию бекона. Масло не пригодилось, так как от нагревания из бекона выделяется очень много жира. Жарила бекон до хрустящей корочки. Для образования корочки не выкладывала все сразу, а порционно. Распределяла часть по всей сковороде, что б кусочки бекона были разделены, он зажаривался секунд 5-10, отодвигала его к краю сковороды и далее выкладывала новые партии. Так он не слипается друг с другом и аппетитно зажаривается. Когда бекон был почти готов, то добавила рубленый чеснок. Затем спагетти. Выключила нагрев и влила соус из желтков, перца, сливок и сыра. Быстро все мешала, чтобы сыр не успел расплавится в большой комок. Долила еще воды около 150 мл, что б паста была скользкой, в большом количестве соуса. При подаче добавила черный перец.
Спасибо за рецепт, в таком варианте приготовления получается сливочно и сытно. Еще, сыр распределяется в блюде равномерно и аппетитно тянется.
Прекрасный рецепт говядины с болгарским перцем.
Благодаря обжарке в мясе запечатался сок, а долгое томление сделало ее мягкой. Я использовала один перец, так как не сезон и сложно найти хорошие в магазине, но даже один перчик дал яркий аромат и нотку восточных блюд. Воды добавила на 200 мл больше, так как хотелось побольше соуса, да и вода испарялась быстро. По совету автора заменила сок томатной пастой(развела немного водой). Из специй использовала приправу для мяса, красный острый перец, паприку, черный перец молотый. Получилось прекрасное, ароматное второе. С картофелем сочетается идеально, так как впитывает весь соус от мяса.
Люблю говядину, но мало знаю рецептов, где оно получается мягким. Здесь все получилось!) спасибо
В холодильнике были шампиньоны, поэтому решила приготовить жульен с грибами и сыром в духовке.
У меня 300 гр шампиньонов. В таблице ингредиентов я указала 4 порции. Все ингредиенты сайт автоматически увеличил в два раза.
С начала помыла и подготовила все продукты. В сковороде разогрела 2 ложки растительного масла и начала обжаривать лук. В это же время нарезала грибы. Добавила грибы к луку и все пережарила, добавив еще масла для грибов. Посолила. Убавила огонь. Пока испарялась влага из грибов, начала делать соус. Растопила масло в кастрюле, всыпала дождиком муку и начала быстро мешать. Затем, в 3-4 захода добавляла сливки. Каждый раз активно мешала венчиком, чтобы не было комочков и сливки равномерно прогревались. Довела до первых пузырей и сразу выключила. Но, продолжала мешать, так как соус немного кипел. Добавила соль, мускатный орех, черный молотый перец. Выключила нагрев у грибов и начала тереть сыр.
У меня нет специальных формочек для Жульена, поэтому воспользовалась двумя небольшими блюдами.
Выложила грибы, полила соусом, посыпала сыром, поставила в духовку.
У меня старая плита, которая очень сильно разогревается, поэтому хватило 15 минут. 10 минут в режиме вверх/низ, 5 минут с обдувом.
Получилась аппетитная сырная корочка. Мускатный орех прекрасно играет в блюде.
Спасибо за рецепт, насладились вкусным ужином и взяли на работу с гречкой. 👍
Прекрасный, подробный рецепт. Все быстро и легко получилось. Спасибо, что указали обратить внимание на состав соли в приправах, так как уже используем соленый соевый соус.
Вес используемых ребер 850 гр. Замариновала вечером и оставила на сутки в холодильнике. Соевого соуса использовала на 50 мл больше, что б маринад покрывал ребра. Запекала под фольгой первые 30 минут, во избежание пригорания. Затем, без фольги еще 30 минут.
Получились ароматные ребрышки. Сладко-соленый маринад отлично подходит для мяса. Мед 🍯 дал аппетитную корочку, чеснок пикантность.
Сейчас, в зимнюю пору хочется нажористого и сытного блюда. Салат с говядиной самый подходящий вариант!
У меня в морозилке был кусочек говядины, хотелось чего-то с соусом или майонезом. Глаз пал на этот рецепт. По своему усмотрению я решила добавить еще соленый огурчик, так как со мной любезно поделились домашними. Он дал приятную остро-кислую нотку и сочность.
Готовиться легко. Самое долгое - приготовить мясо.
С вечера поставила в маленький ковшик мясо. Довела до закипания и первой пены, все вылила, промыла мясо и ковш, снова поставила на огонь. После закипания, добавила соль, на минимальном огне с закрытой крышкой, томила 2 часа. Выключила и оставила на плите еще на час. Убрала в холодильник и на следующий день делала салат. Мясо получилось нежным и мягким.
По пропорциям. Мяса взяла чуть больше, в сыром виде 340 гр, в отварном вышло 250 гр. Два небольших огурца, 85 гр сыра, целую головку лука, также 2 яйца. Сразу скажу, что майонеза ушло гораздо больше, чем в рецепте. 2 столовые ложки ушло только на говядину, еще 2 на яица и 1-2 на промазывание лука. Опять таки, я любитель майонеза, поэтому отходить от рецептуры автора не советую, так и для фигуры полезнее.
Вышло замечательно!!! Лук после уксуса действительно шикарен.
Вышли нежные, воздушные сырники с корочкой. В меру творожные и легкие в приготовлении.
Спасибо за замечательный рецепт!
Все получилось легко и быстро. Творог тоже брала в брикете (9 процентов). С таким жирным творогом сырники получаются почти всегда. Обратила внимание на рецепт, потому что в составе указана и манка, и мука. Надеялась получить более мучные сырники, так и вышло. Словно творожные оладьи, но все-таки более плотные. Подошли по вкусу моему мужу, который всегда просит делать «мучные» сырники.
Муки ушло меньше, 70 гр. Понимаю, что зависит от влаги в сырниках, а это зависит от творога и яиц. Также, после добавления манки дала постоять минут 5, что б манка забрала жидкость из теста.
За счет соды, сырнички на сковороде увеличиваются в размере. Поэтому между сырниками стоит соблюдать интервал.
Классный лайфхак с водой и ложкой. Раньше ставила чашу с водой, мочила руки и формировала сырники, после чего на руках оставалась значительная часть теста. Мыла руки, переворачивала сырники и снова пачкала руки в процессе лепки следующей партии. А в этот раз, просто стряхивала руки от муки и переворачивала. Удобно, чисто, и без перевода продуктов!
Понравилось, что не надо запекать дополнительно, или накрывать крышкой. Все и так пропекается, но еще и с корочкой, что очень вкусно.