Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , также прекрасно держат форму. А на вкус получаются даже нежнее .
Категории совета: Вторые блюда, Говяжьи котлеты, Котлеты, Котлеты из грудки, Котлеты из индейки, Котлеты из свинины, Куриные котлеты, Мясные котлеты
Комментарии к совету
Хлеб не скрепит . Он в рецепте для того чтобы наоборот продукт не получился слишком плотным и жестким . Яйца я заменяю сыром . И вкус интересный и связывает между собой ингредиенты
Ну мне хлеб помог 
. А сыр не всегда есть у меня в холодильнике .
Спасибо за идею 
, обезательно попробую с сыром
Хлеб белый всегда добавляю в любой фарш, ничего не замачиваю, кручу прямо с мясом. А мясные котлеты не развалились, даже когда про яйцо забыла. Как вариант - добавить немного майонеза -1-2 столовые ложки в зависимости от количества фарша, если, конечно, вы не противник этого продукта.
Чтобы фарш не разваливался при жарке без яиц его просто нужно хорошо отбить раз 10-15 (бросать в миску с высоты 20 см)
Вообще никогда не кладу яйца в фарш и они у меня ещё ни разу не развалились.
Очень вкус но если в фарш потереть кабачок.
Очень вкус но если в фарш потереть кабачок.
Похожие советы
Рецепты к совету
