Температура подачи: Лучше всего подавать камамбер при комнатной температуре. Выньте сыр из холодильника за 30 минут до подачи, чтобы он мог "дышать" и полностью раскрыть свой вкус.
Нарезка: Камамбер часто подают целиком. Вы можете нарезать его на клинья или просто разламывать на мелкие кусочки. Некоторые предпочитают срезать верхнюю часть сыра и использовать его как чашу для намазывания на хлеб или крекеры.
Употребление корки: Корка камамбера съедобна и содержит много вкуса. Она добавляет текстуры и аромата, поэтому не стесняйтесь ее есть, если вам нравится.
Сочетание с другими продуктами: Камамбер хорошо сочетается с фруктами, такими как яблоки, груши, виноград, а также с орехами и медом. Это добавит разнообразия вкусов и текстур.
Хлеб и вино: Подавайте камамбер с багетом или другим хрустящим хлебом. Что касается вина, то камамбер отлично сочетается с легким красным вином, таким как Пино Нуар, или с белым вином, например, с Шардоне или Рислинг.
Эти советы помогут вам максимально насладиться вкусом камамбера и превратить его употребление в настоящее гастрономическое удовольствие!
Легендарный сыр камамбер был создан в конце 18 века, во времена Французской великой революции. Согласно истории, простая крестьянская девушка спрятала у себя в доме священника, преследуемого гонителями, и спасла его от неминуемой гибели.В качестве благодарности он открыл своей спасительнице секрет приготовления волшебного молочного продукта, вкус которого мог восхитить любого искушенного гурмана. Уже через год обычная крестьянка по имени Мария стала первым производителем этого сыр. А после того, как его попробовал сам Наполеон III, камамбер стал действительно популярным и широко востребованным среди знати.
Рецепты с камамбером прочно вошли в повседневный рацион европейцев, а в нашу страну он пришел после падения железного занавеса. Сам молочный продукт имеет насыщенный и ярко выраженный вкус и аромат. Каждый может почувствовать для себя различные нотки чеснока, орехов, грибов, трав, иногда даже фруктов.
Что и как приготовить с сыром, чтобы максимально раскрыть его вкусовой букет? Это могут быть фруктовые салаты с цитрусовыми, грушами и зеленью, пироги, пицца и запеканки, простые нарезки, бутерброды и закуски к красному молодому вину.