Рецепты блюд с ксилитом выручают людей, страдающих диабетом, но при этом, не утрачивающих интерес к сладкому. В пищевой промышленности ингредиент маркируют коротким называнием - E967. Добавка абсолютно безвредна, и, более того, она может оказать положительное влияние на здоровье. Производители включают ее в состав джемов, мороженного, шоколада, жевательных резинок, молочной продукции.
Таблица замены продуктов:
Специалисты заявляют, что употребляя этот сахарозаменитель, можно восстановить минеральный баланс в организме, также существует мнение, что жевание жвачки с его содержанием предупреждает развитие отита. С ксилитом можно приготовить варение или повидло, при этом, их вкус ничем не будет уступать сваренным с использованием сахара. Сладкоежкам, ограничивающим себя в употреблении последнего, приятно будет побаловать себя румяной выпечкой и аппетитными лакомствами. Однако, в применении добавки также есть несколько особенностей, связанных с ее свойствами - например, она не подойдет для дрожжевого теста, поскольку угнетает активность дрожжей.