Речь, конечно же, идет не о магазинной газированной «водичке», которая имеет мало общего с традиционным домашним напитком. Приготовить квас из специальной сухой смеси несложно, достаточно просто развести ее, дать настояться, а далее использовать рецепты. Квасное сусло предпочитают опытные хозяйки, по их мнению, только таким способом можно получить качественный и вкусный напиток, хотя и времени на его приготовление требуется немало.
Чаще всего квасное сусло встречается в рецептах с этими пятью продуктами:
| Продукт | Кол-во рецептов с сочетанием | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Сахар | 4 | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Мёд | 3 | 400 | 0.8 | 0 | 81.5 |
| Кинза, кориандр | 2 | 25 | 1.5 | 0 | 5 |
| Дрожжи | 2 | 109 | 12.7 | 2.7 | 8.3 |
| Сухие дрожжи | 2 | 410 | 49 | 6 | 40 |
Для изготовления сусла могут использоваться ржаные сухари, солод, а также фрукты и ягоды. Этот на 100% натуральный продукт представляет собой маслянистую густую, тягучую жидкость со сладковато-кислым вкусом. Далее рецептуру можно видоизменять на свое усмотрение, например, настаивать воду на душистых травах (мята, мелисса, листья смородины), добавлять в нее лимонную кислоту, сок, компот из сухофруктов, мед. А вот дрожжами злоупотреблять не следует, их избыток дает неприятный горьковатый привкус.