Лучший фото отзыв недели 24-30 апреля

Мне понравился рецепт кекса в кружке за минуту в микроволновке, это удобно и быстро. Люблю такие вкусняшки).
Я сделала две порции, себе и сыну. При замешивании теста оказалось, что муки многовато. Поэтому разбавила тесто чайной ложкой сметаны. Советую добавлять муку небольшими порциями, чтобы не переборщить. Мука у всех разная. Шоколадное тесто разлила по двум керамическим формочкам, получилось примерно до середины. Выпекать решила 1,5 минуты, т. к. мощность моей микроволновки 750 Вт. (не очень много).
Кексы хорошо поднялись. Мякиш очень пористый, мягкий, пружинит. Я бы добавила еще немного какао, просто люблю, когда очень шоколадно. Но и в этом варианте кексы получились очень вкусными! Особенно хорошо шоколадную выпечку оттеняет ваниль).
Спасибо за рецепт!

Обожаю мясо с подливкой, готовлю часто на второе с разными гарнирами. Сегодня приготовила на ужин по рецепту макароны с мясом и подливой.
Вместо говядины взяла свиной карбонат, обжарила мясо на растительном масле вместе с луком (добавила лук от себя). Когда мясо покрылось румяной корочкой, посолила, добавила немного муки, перемешала, подержала на огне минуты две, затем выложила в сковороду томатную пасту и залила все горячей водой (заменила ею  мясной бульон). Хотя мясо у меня было мягкое, тушила его часа 1,5. Пока оно готовилось, отварила макароны. 
Получилось очень вкусно! Подливка вышла  насыщенная, яркая, ароматная. Мясо - мягкое, сочное. Понравилась пряная нотка, которую придал добавленный в конце лавровый лист.
Большое спасибо за рецепт!


.

Приготовила такой тортик своему старшему брату на шестнадцатилетие только фрукты не клала т.к. мой брат их не очень любит, а вместо них положила побольше крема. Делала тортик круглым диаметром 17-18 см. Украсила кремом с помощью насадки открытая звезда и шоколадом. Всем очень понравилось. У меня получилось 13 коржей, 2 из них пошли на обсыпку. Торт у меня простоял всю ночь в холодильнике и хорошо пропитался. Крем получился как мороженое.

Я иногда люблю выпить кофе, а вот в турке варю его редко. Увидев этот рецепт захотелось узнать как правильно варить кофе в турке.
Соблюдая рекомендации автора заварила себе кофе. Сахар взяла белый. Очень необычным было использование соли, но я ее добавила.
А еще мне очень понравилась рекомендация налить холодной воды, чтобы крупинки молотого кофе осели. Я ею тоже воспользовалась.
Кофе получился более насыщенного цвета и вкуса. Соль не вышла на первый план во вкусе, а наоборот сделала его ярче и сильнее.
Спасибо, что поделились секретами! Кофе просто чудесный!

Сделала я запеченный картофель с розмарином. Мне розмарин нравится во всех блюдах и это не стало исключением. Картофель у меня был не молодой, поэтому я решила его очистить и разрезать на дольки. Грудинку взяла копченую свиную. Она вместе с розмарином придала аппетитный аромат и пропитала картофель своим вкусом. Вот только вино я не добавляла, а просто влила чистую воду.
Блюдо питательное, мужу и сыну очень понравилось. Я тоже ела его с удовольствием. Отличный рецепт!

Захотелось что-нибудь испечь из дрожжевого теста. На сайте нашла рецепт дрожжевого творожного теста с творогом. Решила печь из него, как раз такое тесто я еще не делала. Творог пробила погружным блендером, он у меня зернистый был. Замесила тесто. Получилось оно мягкое, приятное в работе. Сделала из него рогалики с джемом.
Выпечка была очень вкусная! Юлия М, спасибо за рецепт!

Сегодня приготовила капусту с шампиньонами тушёную на сковороде. Процесс приготовления несложный, недолгий, а сочетание капусты с грибами- это же классика жанра! Результат ожидаемо будет отличным. Вместо томата я использовала домашний томатный сок, примерно 250 мл, воду естественно, добавлять не стала. В остальном от рецепта не отступала. Капуста у меня была молодая, возможно она приготовилась немного быстрее, на время я особо не смотрю, ориентируюсь на свои вкусовые предпочтения))). Получилось очень вкусно! Сочная, нежная сладковатая капуста с грибами, и лёгкой томатной кислинкой! К специям я отношусь довольно сдержанно, мне вполне хватило понемногу черного и острого перца и паприки. Спасибо, Юлия М!

Мне понравился рецепт простого соуса Болоньезе с томатной пастой. Он делается невероятно просто и быстро.
Помидоров у меня не оказалось, поэтому для соуса я взяла только томатную пасту и домашний томат. Сливки добавляла 10%.
Всем домашним очень понравилось.
Беру этот рецепт себе на заметку! И всем рекомендую!

Попросил сын сделать мед из одуванчиков. И даже сам пошёл в огород, чтобы их нарвать! Так увлекся что принёс раза в три больше цветков чем нужно. Поэтому количество ингредиентов увеличила, хорошо, что это просто делается на сайте.
Соблюдая рецептуру сварила варенье из одуванчиков. Аромат во время приготовления витает просто волшебный!
Разлила мед по баночкам и закатала. Дала остыть в перевернутом положении укутав пледом.
Немного меда из одуванчиков осталось на пробу. Он действительно похож на пчелиный мед, но вкус мягче.
Очень вкусно, необычно! Спасибо за рецепт!

Сделала голубцы из индейки. Получилось полезное и вкусное блюдо на обед для всей семьи.
Фарш у меня был уже готовый.листья с капусты снимала как и автор с помощью микроволновки. Для меня это очень удобно и быстро.
Спасибо за чудесный рецепт!

Плюшки наша самая любимая семейная выпечка, поэтому, увидев на сайте рецепт плюшек сердечек с сахаром, сразу взялась за дело.
Готовила, взяв один стакан молока (всегда при замешивании теста ориентируюсь на количество жидкости), это в соответствии  с калькулятором - на 8 порций. Замесив тесто, поставила его в теплое место. Через полтора часа обнаружила, что тесто у меня  "убежало", буквально вывалилось из кастрюльки, в которой находилось, несмотря на то, что сверху была установлена тарелка. 
Тесто вышло мягкое, воздушное, пушистое!
Разделила его на 9 частей. Каждую часть раскатала, сделав 9 лепешечек.  Смазала их  растительным маслом - по 1 чайной ложке на каждую. Посыпала сахаром. Ушло также по 1 чайной ложке на штучку. Сформировала плюшки сердечки, посыпала их сверху сахаром для большей сладости.
Дала плюшкам постоять в теплом месте минут 5. Затем поместила в разогретую электрическую печь, выпекала около 20 минут.
Плюшки получились замечательные! В печке они у меня подросли, стали мягкие, пышные. Две чайные ложки сахара на каждую плюшечку - в самый раз, чтобы выпечка получилась сладкой.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!

Приготовила на обед жаркое с овощами и мясом. Готовка несложная, сделала все быстро. Вместо казана взяла сковородку  и кастрюлю с толстым дном. Мясо (у меня свинина), лук и  морковь обжарила. Добавила помидоры (у меня были замороженные), потушила немного и  переложила мясо с овощами в кастрюлю. Добавила соль, залила всё горячей водой,  поставила тушиться на маленьком огне на 40 минут. Затем добавила в кастрюлю картошку, в отличие от других  овощей нарезала ее крупно. Готовила жаркое до готовности картошки.
Очень мне нравится такой способ приготовления второго. Быстро и просто получаешь отличный результат. Жаркое у меня получилось ароматное, сочное, в кисло-сладком приятном соусе, если можно так назвать бульончик, который образовался во время тушения. Очень вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!

Решила приготовить овсяный кисель из хлопьев геркулеса на воде. В стеклянную банку высыпала хлопья, положила корочку черного батона, залила теплой водой и накрыла салфеткой. Через некоторое время долила примерно 150 мл теплой воды, так как вся вода впиталась и масса мне показалась слишком густой. После того, как прошло указанное время, отцедила хлопья через сито, немного присолила и поставила полученное овсяное молочко варить на слабом огне при постоянном помешивании до нужной мне консистенции. При остывании кисель становится гуще ( в следующий раз учту этот момент). Пробовала такой кисель впервые, не могу сказать, что он из разряда " ум отъешь" ( как часто выражаются в интернете), но то, что это очень полезный диетический напиток-несомненно! И в свой рацион его периодически нужно добавлять. Спасибо за рецепт, katushafin!

Я картошку сварила и кубиком мелким нарезала. Все индигриенты для начинки смешала. Слой теста, слой начинки,слой теста. В следующий раз я попробую посыпать перед выпечкой кунжутом! Получилось невероятно вкусно и сытно.

Приготовила на завтрак кабачки с яйцом на сковороде. Кабачок использовала молодой, с тонкой кожицей и без семян. Из специй кроме соли и перца добавила немного паприки. Яйцо взяла категории С1. Обжаривала кабачковые колечки примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Кабачки получились очень ароматные, аппетитные и хрустящие. Завтрак вышел отличный. Такие кабачки – отличный вариант для начала дня: они получаются очень вкусные, и при этом уходит совсем мало времени на приготовление.

Спасибо большое за рецепт!

Приготовила в качестве дополнения к обеду кабачки в сметане в чесноком. У меня была половинка молодого кабачка, так что количество всех ингредиентов я уменьшила вдвое. Сметана у меня была очень густая, так что разбавила её немного водой до более жидкого состояния. Обжаривала кабачковые колечки примерно по 1-1,5 минуте с каждой стороны. Тушились кабачки в сметане около 8 минут.

Кабачки получились хрустящие, с ярким свежим вкусом и приятными сливочными нотками. Я бы положила побольше чеснока, но это на мой вкус. Я люблю поострее. В остальном же получилось очень вкусно. Вся семья осталась довольна.

Спасибо большое за рецепт!

Я регулярно готовлю вафли дома. В это раз решила воспользоваться рецептом вафель хрустящих в вафельнице.

Готовила из расчета на 8 порций. У меня получилось 8 вафель среднего размера. Сливочного масла у меня оставалось 50 граммов, недостающее количество заменила маргарином. Вместо ванилина добавила половину чайной ложки ванильного сахара. Выпекала вафли я в специальной форме для газовой плиты.

Вафли съелись моментально, такие вкусные они получились. Они хрустящие, с приятным нежным сливочным вкусом и ванильным ароматом. Однозначно, буду готовить ещё в большем количестве.

Спасибо большое за рецепт, katushafin!

Очень захотелось приготовить кабачковых оладьев. У меня был один небольшой молодой кабачок весом около 480 граммов. Кожицу я не срезала, поскольку она была очень тоненькая. Яйца использовала категории С1. Муку, честно говоря, не отмеряла, просто частями просеяла её к кабачкам столько, чтобы тесто получилось густое.

Жарила оладушки я на среднем огне примерно по 1-1,5 минуте с каждой стороны. Получились пышные оладьи из кабачков на сковороде очень аппетитные красивого румяного цвета. Вкус у них очень приятный, нежный. Подавала кабачки со сметаной на завтрак.

Спасибо большое за чудесный рецепт, katushafin!

Кукурузную кашу на завтрак на молоке я варила не раз, но ни разу не запекала. Когда увидела на сайте рецепт поленты с сыром, то очень захотелось попробовать.

Делается полента с сыром очень просто. Кукурузная крупа у меня была мелкого помола. Сыра взяла немного меньше – 110 граммов. Поленту я выпекала в прямоугольной форме размером 26х17 см около 12 минут.

Никогда бы не подумала, что кукурузная крупа так хорошо сочетается с сыром. Ещё не запеченную я попробовала сваренную кукурузную кашу с тертым сыром, и мне уже понравилось. Полента получилась очень вкусная и сытная. А ещё она такого яркого желтого цвета, что само собой уже поднимает настроение.

Юлия, спасибо большое за рецепт!

Рубленое мясо с майонезом - это всегда очень вкусно! Мне нравится тем, что мясо получается очень сочным и мягким, и подходит к любому гарниру. Поэтому, увидев на сайте рецепт мяса по албански из свинины, решила его приготовить.
Свинина у меня была постная. Краешки, где был небольшой слой жира, я удалила. Порезала мясо на тоненькие полосочки, потом на мелкие кубики. Добавила соль, майонез, крахмал и одно яйцо, перемешала, чтобы все ингредиенты "подружились" между собой. Яйцо оказалось с очень ярким желтком, поэтому фарш стал желтым. Держала фарш в холодильнике около часа, он стал там довольно густым и однородным. Жарила мясо на растительном масле, выкладывая фарш ложкой и формируя небольшие котлетки. Удобно это было  делать двумя столовыми ложками.
Мясо отлично поджарилось, получилось сочным и  очень ароматным. Присутствие чеснока почти незаметно, но есть приятная и пряная нотка. Очень вкусно!
Большое спасибо за рецепт!

Свиные отбивные получились очень вкусные!
Мягкие, сочные, с румяной сырной корочкой и вкусным луком. Майонез стал нежнейшим,  хорошо дополнив блюдо.
Запекала свиные отбивные в духовке с сыром около 20 минут. На пятнадцатой минуте заглянула в печь, сыр на отбивных уже превратился в аппетитную корочку. По дому распространился восхитительный аромат. Подержав немного мясо в духовке, вынула противень и дала мясу остыть.
Перекладывая отбивные в тарелку, заметила, что низ мяса тоже покрылся аппетитной румяной корочкой. Ели отбивные с отварной картошкой. Вкуснятина!
Рецепт замечательный! Рекомендую его всем!
Огромное спасибо!

Так получилось, что никогда раньше не готовила кашу из гороха Сегодня восполнила этот кулинарный пробел и сварила горошницу в мультиварке. Горох промыла и замочила на ночь. С утра обжарила в мультиварке натёртую морковь, добавила горох, воду, соль по вкусу и выставила режим тушение на 1,5 часа. В моём случае горошница превратилась в нежное пюре уже через час (из за более длительного замачивания наверное, хотя и от самого гороха многое зависит) . Мне очень понравился новый ( для меня) рецепт! Нежное гороховое пюре стало ещё вкуснее и ароматнее с кусочком сливочного масла . Обязательно буду готовить горошницу ещё. Спасибо за рецепт, Светланочка!

Увидела рецепт сметанный соус подливка просто и вкусно и подумала, что такого еще не готовила. Надо попробовать).
Все делала строго следуя шагам и описанию. Муку обжарила до кремового цвета и приятного орехового запаха. Муку надо все время перемешивать, а то она может быстро сгореть. Потом дала ей остыть и залила водой. Иначе вода заварит муку и комочки уже не разобьешь. Эти же комочки я легко растерла силиконовой лопаткой. Далее нагревала очень медленно, получилась гладкая однородная масса. Снова сняла сковороду с огня, немного остудила и добавила свежую сметану 20%. А так же посолила, поперчила из мельнички и добавила щепотку карри. Снова все перемешала и прогрела. Очень интересный и занимательный процесс).
Подливка у меня получилась чудесной! Она нежная, гладкая, густая! Не свернулась и расслоилась даже после остывания. Я подавала ее к макаронам с сыром. Соус мягко обволакивает каждую макаронинку). На вкус мука не чувствуется, есть небольшая сметанная кислинка, но специи все компенсируют. Соус вкусный, нам понравился.
Спасибо автору за рецепт!

У меня с прошлого раза осталось три голубца, которые не влезли в форму, я их заморозила. А сегодня нашла их в морозилке). Поэтому сыну на обед приготовила замороженные голубцы в кастрюле с томатной пастой.
На самом деле заморозка очень упрощает приготовление пищи. Вот и голубцы осталось только залить подсоленной водой и засыпать морковкой. Укроп взяла сушеный. Тушила их 40 минут на маленьком огне. Для соуса обжарила муку, добавила немного томата, воду и соль. Растительное масло не использовала. От себя всыпала щепотку сахара для баланса кислоты. Потушила еще пять минут и сразу подала к столу.
Может быть мне показалось, но капуста в замороженных голубцы намного мягче и нежнее. У соуса приятный вкус томата и моркови, пахнет аппетитно!
Очень удобный вариант, буду теперь впрок морозить голубцы. Спасибо!

Решила приготовить гуляш из свинины как в советской столовой. У меня была мякоть свиной лопатки.Вместо томата использовала домашний томатный сок, его взяла побольше (примерно 6 ст.ложек), и муку для подлива предварительно прогрела на сухой сковороде до лёгкого золотистого оттенка. В остальном от рецепта не отступала . Гуляш получился вкусный, мясо мягкое, сочное. На гарнир в этот раз приготовила отварной рис, но к такому вкусному гуляшу прекрасно подойдёт абсолютно любой гарнир. Спасибо, Юлия М!

Готовила блинчики по этому рецепту. Получились очень вкусными и хрустящими. Готовила уже два раза. Всей семье нравется. Что хорошо так это то, что они постные.

Захотелось испечь к чаю домашнее песочное печенье с маком простое. Этот рецепт мне понравился, тем более интересен процесс формирования изделий.
Тесто замешивала сначала миксером, потом руками. Сливочное масло взяла хорошего качества, от него во многом зависит вкус печенья. Тесто получилось довольно плотным, но мукой сильно не забивала. Мак добавила прямо в тесто, т. к. делала его поздно вечером, а утром пекла печеньки на завтак. Тесто расплющила в пласт и обернула пищевой пленкой. Утром нарезала его брусочками для удобства и начала формировать будущее печенье. Жгутики теста сворачивала в произвольной форме. Несколько штук сделала плоскими кружками типа улитки, но такие изделия быстрее пекутся, поэтому их надо выпекать отдельно. Мои "цветочки" запекались 17 минут при 180° в электрической духовке.
Печенье получилось довольно твердым, но рассыпчатым. Если окунуть в чай или молоко, сразу становится мягким). Очень вкусно, сливочно и не приторно. А маковые зернышки придают интересный вид и вкус.

Приготовила пиццу на сковороде без сметаны и кефира за 10 минут. Это и мне удобно и дети в восторге).
Что касается теста: у меня оно получилось густым. Можно было немного разбавить майонезом или сметаной, но я оставила как есть. Просто распределила его влажной ложкой по дну сковороды. Для соуса слегка разбавила томатный кетчуп майонезом. Много соуса использовать не советую, тесто может не пропечься от влаги. Начинка у меня состоит из помидоров, красного болгарского перца и сосиски с сыром (от себя добавила). Готовила под крышкой на малом огне. В конце приготовления добавила сыра сверху.
Получилась замечательная пицца! Основа пропеклась, снизу зарумянилась. Внутри тесто пористое, слоистое, очень вкусное! Ну, а с такой сочной начинкой вообще объедение!
Спасибо за рецепт!

Раньше даже не задумывалась о том, как сварить яйца в микроволновке. Ведь все хозяюшки знают, что они взрываются. Но, открыв наш любимый сайт сегодня утром, увидела вот этот интереснейший рецепт. Конечно, с детским восторгом пошла экспериментировать).
По совету автора начала с одного яйца на пробу. Взяла свежее домашнее, т. к. хотела сварить яйцо в мешочек. Хорошо его помыла, залила кипятком и посолила. Кстати у меня соль до конца не разошлась, возможно ее нужно сначала растворить. Хотя соль бывает разная, экстра успеет растворится, наверное. Готовила под крышкой при мощности 600 Вт. 3 минуты. На всякий случай стояла рядом с микроволновой, готовая устранять последствия)). Но, все прошло просто прекрасно, яйцо даже не треснуло. Сразу переложила его в миску с холодной водой и льдом.
Яйцо получилось именно таким, как я люблю! Белок сварится, а желток остался жидким. Присыпала его морской солью и с удовольствием позавтракала.
Спасибо за интересный эксперимент и отличный результат!

Приготовила куличи по этому рецепту. Получились воздушные и нежные. В тесто добавила ещё цукаты, а один кулич украсила шоколадом и сделала его только с орехами.