Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты для приготовления котлет на косточке.
Шаг 2:
Для приготовления этого блюда нам понадобится ещё фольга. Фольгу отрываем или нарезаем необходимого нам размера.
Шаг 3:
На подготовленную фольгу по центру капаем майонез
Шаг 4:
На майонез водружаем на него наше мясо Предварительно котлеты на косточке нужно посолить и поперчить с обеих сторон. Можно использовать любые специи какие вам нравятся, к примеру прованские травы, майоран. орегано и т.д.
Шаг 5:
Помидоры нарезаем кружочками. На котлету укладываем пару кружков помидор.
Шаг 6:
Сыр натираем на мелкой тёрке, засыпаем тёртым сыром
Шаг 7:
На сыр капаем опять немного майнеза.
Шаг 8:
Соединяем концы фольги так, чтобы мясо было полностью закрыто. Подготовленное таким образом мясо отправляем в заранее разогретую до 200°C духовку примерно на 40 - 60 минут.
Шаг 9:
После того, как вынули из духовки осторожно развернуть фольгу. Подавать на стол лучше со свежей зеленью. Приятного аппетита !!!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Супер! Спасибо. Кто любит соевый соус, попробуйте запечь свинину на косточке и по этому рецепту. 
ПРОСТО ГОТОВИТЬ. ПОЛУЧАЕТСЯ ШЕДЕВР!
Tatyana, отличный рецепт, мясо на косточке всегда наполнено полноценным вкусом, так как волокна белков неотрывно связаны с костью и мясо при этом получается сочным, насыщенным, сытным и очень вкусным! Обожаю такие рецепты и часто готовлю!Ничего лишнего, нет картошки, лука, моркови, только помидоры для кислоты, мясо имеет натуральный свой вкус, спасибо! 
Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать
Антрекот из свинины на косточке в духовке с картошкой - рецепт праздничного блюда
Шура, согласна на 100% 
А косточки так вообще моя слабость 
Очень люблю мясо на косточке! А котлетки на косточке никогда не пробовала, и даже не слышала о таких. очень хочется попробовать. Уж очень аппетитно выглядит блюдо. 
Я вот сметанку больше, чем майонез люблю. как думаете, со сметанкой тоже можно сделать? 
На выходных постараюсь сделать.
Юлия, спасибо 
Котлетой на косточке ( Nackenkotelett ) - это называют у нас в Германии, а так, если не ошибаюсь, это просто корейка или корейка на косточке.
А вот насчёт сметаны я не знаю, не делала. Я всё больше майонезом балуюсь. Но с другой стороны почему бы и не попробовать, если я не делала то это ещё не значит что это не вкусно, ведь так !? Если вам нравится сметана то смело добавляйте сметану и приятного вам аппетита 
Юлия, Татьяна, вы знаете, что самое смешное в "котлете на косточке"? Боюсь, что "котлета без косточки" бывает только в России. Это очень интересная и запутанная история... Самое главное, что я хотела сказать - у Татьяны тут дан как раз рецепт НАСТОЯЩЕЙ НЕ РУБЛЕННОЙ КОТЛЕТЫ; и, что еще важнее, абсолютно правильно указан отруб, из которого это блюдо делается (из другой части свинной туши нельзя). Короче, браво, Татьяна, это - "классика жанра"!!!
Magnago, благодарю !!! 
Само название такой котлеты происходит от французского слова - cote, что означает ребро, так что правильная котлета - это кусок мяса с реберной костью, жарить ее целое искусство, но самое главное правильно выбрать мясо - оно должно быть свежим и не замороженным.А знаете, жарить такие котлеты лучше всего на сухой сковороде без масло и сильно разогретой 3 минуты по два раза с каждой стороны, тогда внутри оно будет сочным и розовым, а сверху хорошо подрумяненным. А уже при подаче положить на кусок мяса ороматное масло, которое лучше готовить с вечера(размягчаем с солью, перцем, лимонным соком, кайенским перцем и укропом сливочное масло, заворачиваем кусок в пленку и отправлянм в холодильник).Вот и весь секрет! 
Представляю какая вкуснотища!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г