Печень с виноградом

Анютка, опиши блюдо, что за вкус, какой виноград после тепловой обработке, как печень сочитается с виноградом, ведь интересно узнать твое мнение о заявленном блюде. Я, конечно, могу представить и описать свои предположения, но будет лучше, если сначала мы узнаем качества приготовленного блюда от тебя, так ведь? Смотри, печень получается в собственном соку и в виноградном тоже - она от этого принимает какой вкус - сладковатый, или натуральный вкус остается? Нет ли сильновыраженного запаха печени, по всей вероятности сама печень должна получиться сочной - так ли это? Вообщем ждем от тебя информацию о приготовленном блюде, хорошо?

Шура, я вот только недавно видела похожий рецепт приготовления по ТВ, только там еще предлагали приготовить малиновый соус, после того как печень достали с духовки, то ее нужно проварить несколько минут в соусе. Ну и в конце сказали, что печень получается очень сочной, сладковатой и нежной. Я вот хочу именно так попробовать, правда для начала нужно приготовить пробную порцию, а то не знаю как мои домашние такое блюдо воспримут

И у меня есть вопросы: печень не нужно в молоке подержать перед приготовлением, чтоб она при приготовлении вкусней была и сорт винограда хотелось бы узнать, неприятно если на зуб косточка попадет .

Ириша, попробуй, пожалуйста, а потом и нам расскажи как и что...Куриная печень сама по консистенции очень нежная, ее долго готовить нет смысла, она может развалиться по крупинкам, в соусе протушить конечно было бы хорошо, она напитается им и получится емкой и сочной. Анюта нам предложила печень с виноградом в фольге, а значит виноград выделит сок, а печень им пропитается - блюдо при этом обязано быть сочным))) Анна верно подметила, если виноград будет с жесткими косточками, то как - то не очень на зубах будет ощущаться))) Хотя я делала торт с виноградом, то косточки в нем при этом совсем не ощущались, я их и не заметила. Ждем Аннушкины разъяснения.

Анна,Печень в молоке я не готовила,но если она от этого будет вкусней-думаю хуже не будет))Виноград лучше использовать киш-миш

Ириша,ты правильно подметила рецептик)я его оттуда и взяла,только упростила-без малинового соуса

Шура,сочетание очень вкусное,виноград становится мягким,а печень сочная)

Спасибо, Анютка, все понятно! Люблю печень)))

Анютка, простите, хотелось бы уточнить... У Вас на фотографиях виноградины, вроде, порезаны? По крейней мере, некоторые. Это делалось только для того, чтобы удалить косточки, или и кишмиш (который без косточек) нужно резать?
Обожаю печень, внесла Ваш рецептик в свою кулинарную книгу, непременно попробую.

нет,в кишмиш косточек нет.некоторые я разрезала-просто так захотелось)))