Помидоры с сыром в мультиварке

Классно, я с мясом делала, вот так

Помидоры фаршированные мясом и рисом

Еще раз подумала как же современному человеку помогает кухонная техника. Ведь в прежние времена все, все готовилось в ручную, а из техники-то была разве что только мясорубка.
Еще пару таких рецептиков в мультиварке и меня точно потянет на ее приобретение. Интересно было бы узнать о достоинствах мультиварки. В мою голову приходит только(что очень немаловажно) скорость приготовления блюда.Я права,Юля?

Ага, у меня тоже вопрос, как у Анаит! Как считаете, эта штука может быть чем-то полезна человеку без недостатка времени? По Вашему личному опыту, есть какая-то группа блюд, про которую можно сказать: в мультиварке ее готовить лучше всего?

Анаит и Magnago, отвечаю на ваш вопрос. В мультяшке хорошо готовить каши (типа гречки), чудесно тушить мясо, варить холодец, печь пироги из жидкого теста (типа шарлотки). Но если у вас есть нормальная кухня с нормальной плитой и духовкой, желание и время приготовить еду - вам мультиварка просто ни к чему. У меня мультяшка появилась в доме, когда после переезда мы оказались и без плиты, и без нормальной кухни. Жили практически в походных условиях:) И такое бывает. Вот тогда мультяшка нас выручила здорово. Сейчас я ей пользуюсь очень редко. Кстати, моя мультяшка готовит хорошо и очень быстро потому что она еще и скороварка. Так что холодец я все же буду в ней варить:)) Могу в личку ответить более подробно на интересующие вас вопросы

Конечно, в жизни все бывает и никто ни от чего не застрахован.
А совет ваш дельный. А времени и желания готовить у меня предостаточно.
Очень рада, что вы стали "завсегдатаем" Хрумки. Всегда приятно пообщаться с интересным и опытным человеком .

очень люблю фаршированный перец, думаю и помидорки мне тоже понравятся! но готовить их придется в духовке спасибо за рецептик

Ириш, а чего в духовке? Скороварку не хочешь попробовать? Видишь, Юлек, вроде, пишет, что чем-то похоже. А меня вот свекровь приучила очень многие вещи варить в скороварке. Немцы - они ж экономные! Так я теперь в скороварочке и картошку варю, и рис. Перцы в ней абсолютно точно хорошо получаются. Помидоры такие еще не пробовала (и не буду уж в этом году, у нас сейчас мерзость голландская пошла... знаете эту шутку? "Голландцы придумали новую маркетинговую стратегию: они теперь продают воду в форме томатов!"). Но чисто на вид помидорки у Юлька выглядят скорее тушеными, чем запечеными, верно?

Всем привет! Присоединяюсь к Вашему диалогу, мультиварка есть у моих детей, я же люблю готовить на обячной плите, хочу чувствовать и продукты и технологический процесс своими руками, хотя паровые котлеты, манты, вареники, люблю готовить в пароварке, даже овощи и курицу, особенно рис обожаю на пару. Но многие мои подруги не могут и дня обойтись без чудо - технике, это, кто к чему привыкает. Естественно, время, которое мы тратим на готовку, жалко, но зато какой кайф получаем от самой кулинарии))) Ничего н могу сказать плохого о мультиварке, пробовала из нее кашу - вот это правда ни с чем не сравнимое ощущение, очень ароматно и вкусно, а также пышно и объемно!

Шура, я на стороне детей, ну какой молодой женщине понравится после работы еще два-три часа торчать на кухне, сначала отварив мясо, потом еще что. Ведь есть дела поинтересней: пойти в театр, кино, с детьми в цирк и т.д, ну, на худой конец почитать книгу, или "погулять" в интернете.(О, боже,вспомнилась моя молодость, когда часами стояли в очереди за всем после работы).
Довод Юлии меня полностью устроил (времени и охоты у меня есть). Но как я поняла скороварка необходимая вещь: ну хотя бы арису(пшеничная каша с курицей)или хаш(суп из говяжьих ножек), которые варятся целую ночь.Или все тот же холодец. Ну и кто знаком с просто скороваркой, хотелось бы, чтобы поделился информацией о ней, если это не затруднит

Анаит, пшеницу в скороварке не варила, но для полбы - идеально, только так и делаю! Рис тоже уже давно почти исключительно в скороварке варю: на 1 меру риса (обычно жасмин или басмати) 2 меры воды, чуток посолить, 10 минут на среднем огне, потом 10 минут дать просто постоять. На газу, вероятно, последние 10 минут нужно додерживать на слаааабеньком огоньке. Результат стабильно хороший. В скороварке получается идеальный рис для суши (только тогда его зарание вымочить и промыть надо). Говяжий язык варю час (мне он без бульона нужен, для другого типа блюд). Картошка в мундирах тоже очень удобно: довести до кипения, 10-15 минут (в зависимости от размера) держать на среднем огне. Потом поставить кастрюлю в раковину и начать лить на край тоненькую струйку холодной воды - пока не перестанет шипеть. И только после этого открыть крышку. Эта самая картошка в мундирах из скороварки - основное, что я там делаю. Муж почему-то любит пюре... из картошки в мундирах! Взбитое миксером. Уродство страшное, с комочками, клейкое - но, действительно, вкусное, как все признают.

О, я всегда этой скороварки - пароварки побаивалась, она так шумела, особенно страшно было крышку ее откручивать, пар такой шел и свист, что я всегда просила мужа эту функцию исполнять, а сама уходила с кухни...Поэтому мало, что могу о ней рассказать,подождем, кто отзовется.

Magnago, помидоры действительно тушеные получаются. А как иначе? Нагревательный элемент внизу, сверху просто крышка. Это не духовка, чтоб запекать. Вообще помидоры очень уж нежные, надо приноровиться, как их готовить, чтобы внешний вид сильно не теряли. С перцами дело проще обстоит:) Хотя повторюсь, сейчас в ней готовлю редко. Мультяшка хороша для работающих женщин однозначно - закинула в нее с утра продукты и ушла на работу, агрегат сам приготовит и оставит на подогреве, так что дети придут со школы и сразу горяченького поедят.
Вот такая апельсиновая шарлотка получается:)

Да, Магнаго, по всему видно надо обзавестись скороваркой, но современной, думаю бесшумной. И кстати, у вашего мужа, на мой взгляд, хороший вкус.
Юля ваша шарлотка - просто дурдом в хорошем смысле, хотя какой может быть хороший смысл в дурдоме, ну в смысле отпад. . Ну вот еще повод подумать скороварка или мультиварка

Вот уже несколько раз слышала, что в пароварке получается какая-то классная шарлотка, только сама еще ни разу не пробовала. Юлек, оно какое - с корочкой, или мяконькое?

Анаит, если хотите, размещу рецепт этого жуткого пюре (не ждите каких-то хороший фотографий, чисто на вид это, по-моему, нечто, что свиньи есть не станут) и покажу заодно, как моя скороварка выглядит. Это не какой-то новый патент, я ее унаследовала у свекрови, пользуюсь уже 11 лет (сколко фрау Лиза до меня - просто не знаю, между 11 и 14-ю), за это время один раз меняли резиновую прокладку клапана, собрались второй - так крышку вот еще новую пришлось купить - наша была слишком старой, на нее уже запчасти не производятся и не продаются.
Судя по словам Шуры, плюс скороварки в сравнении с мультиваркой в том, что первую можно быстро остудить под холодной проточной водой в раковине, как меня свекровь научила. С электроприбором я себе такого что-то представить не могу. Юлек, а с Вашей бисовой машиной что в таких случаях делают? Или у нее там внутри вообще не высокое давление, и она чисто шипит, как обычная кастрюля?

Magnago, в моей мультяшке-скороварке есть три положения переключателя: нормальное давление, высокое давление, сброс давления. Думаю, все понятно:) Сбрасывает она давление с сильным шумом, но довольно быстро. Если мне нужно срочно открыть кастрюлю - потихоньку отжимаю рычажок на сброс давления (приходится держать) и пар выходит аккуратно, не со страшной силой:) Если же время терпит, то после приготовления "бисов агрегат" переходит автоматически в режим подогрева и в течение 10 минут сам сбрасывает давление.

Магнаго, не знаю что вы имеете ввиду,но по мне картошка в мундире это 1 - отварная картошка в кожуре(как на салаты), 2 картошка запеченная в духовке или на костре. Очищается в горячем виде от кожуры, добавляется сл.или раст.масло, разминается вилкой в пюре и сюда добавляется мелко нарезанная зелень кинзы,укропа или зеленого лука(можно репчатого). Отличный гарнир к селедочке. Именно это я имела ввиду, говоря о вкусе вашего мужа

Ох, Анаит, может, такие вещи не принято обсуждать на женском кулинарном форуме, но... мне кажется, что мой муж - извращенец!
В его представлении пюре из картошки в мундирах - это вареная в мундирах картошка крахмалистого сорта, почищенная, слегка растолченая толкушкой или миксером и... взбитая миксером (те же венчики, что и для взбивания сливок) в пену сначала с горячим молоком, а потом - дополнительно с порцией сливок. Блюдо жуткого вида, желтовато-беловатая густая пена с комочками, но в первый же год брака мне было сказано: "Если захочешь развода, не нужно уходить из дома, не нужно обращаться к адвокату - просто приготовь мне пюре по-другому." Вот, видите, приходится делать такие странные вещи. Правда, мне мать сказала, что, может, оно и неплохо, потому что в картошке полезные вещества не в центре, а ближе к шкуре содержаться. На вкус эта пюреха действительно очень приличная. Но на вид - ой-ой-ой, даже и неловко о ней рядом с такими замечательными яркими помидорами рассказывать.

Магнаго, исполняйте желания своего мужа. Человек прямым текстом дал понять в начале супружеской жизни, что он любит. Это, я вам скажу, очень хорошее качество. Ведь многие мужья умалчивают свои желания, а ты все стараешься, из кожи вон лезешь, а вечно в пример приводят соседскую жену, или что еще хуже мать свою(мать его). Так что, немного женской хитрости и исполнения его желаний и он весь у вас на "блюдечке" .
А если подумать, есть что-то пикантное в этих извращениях

Хочу добавить, что я делаю точно такое же блюдо, только фарширую не помидорки, а перчики) очень вкусно)

Анаит, на вкус и цвет, как известно... Вот мой муж любит макать мясные пельмени в сладкий гранатовый йогурт. Говорит: фьюжн. Я сначала ужасалась, а потом привыкла Просто посмеиваюсь втихушку. А может и зря?! Может, это я ничего в еде не понимаю

Юля, согласна с вами по поводу вкуса и цвета. А вы знаете я так люблю всякие кисло-сладкие соусы,(а если еще был бы гранатовый соус - наршараб).Особенно добавлять их в пловы, каши, пельмени что очень даже и ничего, на мой взгляд, вкус у вашего мужа. Может, действительно, он подсмеивается над вами . Втихую попробуйте может потом пожалеете, что так поздно это сделали