Способ приготовления
Для данного тортика выпекаем бисквит (можно не заморачиваться и купить бисквитные коржи в магазине получается ничем не хуже.)
Яйца взбиваем с сахаром (добавляем по немного каждый раз) .
Масса увеличивается 3-4 раза.
Всыпаем муку постепенно и перемешиваем миксером до однородности.
Выливаем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой.
Выпекаем до сухой спички при t-210*. Остывший бисквит разрезаем на 2 пласта.
1 пачку желатина залить охлажденной кипяченой водичкой (100 г) размешать и дать набухнуть минут 40
СУФЛЕ: творог протереть через сито.
Баночку сметаны взбиваем с сахаром. Добавляем творог продолжая взбивать.
Желатин (если есть необходимость добавьте еще немного воды) разогреть в микроволновке чтобы растаял. Вливаем желатин в творожно - сметанную смесь. Еще немного взбиваем, чтобы смесь хорошо смешалась.
Далее берем разъемную форму, укладываем в нее 1 пласт бисквита, Второй пласт режим на полоски и укладываем по краю, делая бортик, плотно прижима полоски друг к другу.
Заливаем суфле в нашу форму и ставим в холодильник чтобы застыла.
Берем еще 1 пачку желатина, замачиваем его в кипяченой охлажденной водичке, даем набухнуть (желатин разный, смотрите инструкцию, но уменьшите пропорцию воды) после этого желатин нагреваем добавляем сахар и немного лимонной кислоты (по вкусу, доводим до кипения, но не кипятим, даем желатину остыть до теплого состояния. (можно воспользоваться специальным желатином для тортов)
Украшаем наш тортик фруктами и ягодами и заливаем охлажденным желатином. Ставим торт в холодильник и даем застыть.
Теперь можно угощаться. Приятного аппетита.
Описывала долго, но готовится быстро. С вечера подготовила бисквит и залила суфле, утром украсила. В холодильник не ставила, просто вынесла на улицу и накрыла его чашкой,(благо на улице зима) застыл очень быстро.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Как аппетитно выглядит этот тортик и название у него какое,наверное после того как его попробуешь то наверное сложно будет забыть его вкус =) Я вообще люблю фруктовые тортики, так что этот рецептик как раз подойдет для меня =)Да и вроде в приготовлении он не такой и сложный! Спасибо за чудесный рецепт, на днях обязательно попробую приготовить! Надеюсь будет действительно незабываемо =)
Я готовила такой тортик но Новый год и он произвел впечатления на всех, и на День рождения приготовила на работу. Все были в восторге.о, взяли рецепт и даже многие уже приготовили. Так что жду ваших впечатлений.
Прекрасный тортик, люблю такие суфлешные торты, они очень нежные и воздушные 
только я бы для удобства выпекала бы бисквит не в круглой форме, а на противне в виде тонкого пласта, тогда удобней просто вырезать полоски, что бы бока обложить 
Тортик просто вдохновение, очень хорош, творог с желированной фруктовой поверхностью так красив и аппетитен, что пройти мимо не реально, вот и задержалась здесь. Все передано на уровне, вкусно и питательно))) 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Желатин - 355 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г