Салат с авокадо под горчично-медовым соусом

Очень красочный салат, прям лета захотелось:) и хорошо, что продукты в нем легко можно подобрать на свой вкус, а то моё семейство маслины совсем не ест, значит бум каперсы использовать, давно хотела их попробовать

Янка, восхитительно красиво! Скажите, я правильно поняла, соус не вмешивается в салат, а подается отдельно?
И еще подскажите, пожалуйста - после того, как снимаешь кольцо, этот салат серьезно не разваливается по дороге к столу? Или снимать нужно уже после того, как поставишь? И вообще, нужно какое-то время дать постоять в форме, чтобы зафиксировалось, или можно сразу снимать? Никогда еще не делала таким образом ничего из крупных кусочков, хотя смотрится, вижу очень эффектно! Поделитесь опытом, плиз!

А я вот поняла, что соус надо добавить прямо в сервировочную форму и с ним он уже будет стоять до самой подачи, Анка, если не так, отметь это. Салат правда очень красочный, яркий и праздничный, мне весь рецепт в полном составе продуктов подходит и нравится, я все обожаю! Спасибо тебе за предложение!

Рада, что салат понравился визуально:)
По дороге салат не развалится, надо в кольце поплотнее его утрамовывать, но конечно подавать сразу. Если подать не порционно, то можно сразу заправить, но я экспериментирую в основном с порционной подачей, потому что не люблю огромные горы салатов)
Ещё красивая подача зависит от зрелости авокадо, в данном салате я использовала средней спелости, чтобы авокадо при перемешивании сохранил форму, чего труднее добиться если он спелый и имеет кремовую структуру.
Обычно порционные салаты смешиваются с соусом уже на тарелке перед употреблением.
у меня много подобных салатов, поэтому я ещё покажу как можно красиво подать любой салат))

Шура, буду рада если тебе понравится и на вкус, а не только визуально))
Салат не заправляется перед сервировкой, только авокадо приправляется, чтобы не темнел, но если планируется не порционная подача, то можно заправить весь салат.
Я люблю экспериментировать с порционной подачей, потому что выглядит эстетичнее, а для меня большую роль играет презентация блюда)

Ириша, только имейте ввиду, что каперсы по вкусу напоминают маринованные огурчики, поэтому вкус салата изменится.

Ириш, а как тебе шампиньоны (вместо маслин и каперсов)? Авокадо+шампиньоны+креветки - проверенная временем комбинация!
Анка, как считаете, под этот соус подойдет?

в таком варианте я бы взяла соус из йогурта+дижонская горчица+мёд+чесночный порошок, но это дело вкуса, поэтому нужно пробовать)

Да, согласна, если под шампиньончики, то все-таки молочный продукт сюда просится.

Красивый, яркий , аппетитный салатик!!! И что самое интересное- есть место для импровизации!!!

А авокадо, заменить нельзя ничем. На то и он салат из авокадо. Вот, Хрумчане, доведете вы своими интересными рецептами , меня консерваторшу, до покупки авокадо . Анка, спасибо за рецепт , сохраню его в памяти кулинарной книги, может как нибудь "снизойду" до авокадо

Анаит, вы просто обязаны попробовать авокадо))) если полюбите его так как я, то обязательно найдёте свой вариант салата в моих рецептах, ибо у меня их много именно с авокадо))

Спасибо:)
У кулинара всегда есть свои варианты для импровизации, а салаты это вобще обширное поле деятельности:)

Аннушка, очень убедительно, да и наши Хрумчане уже не раз предлагали хорошие рецепты. Да, видать уже "созрела"до авокадо. Надо брать.

Анка, нам тут пора уже открывать клуб любителей авокадо! (Я - тоже фанат.) Если хотите, сходите к Дариночке https://1000.menu/user/7978, у нее много простых, но клевых авокадных рецептов, при чем не только салатов, а самых разных блюд (и суп, и соус). Мне свое-привычное уже надоело, я в эту зиму все по ее готовлю.