Апельсиновый пирог Солнечный

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты для пирога

2. Шаг 2:

   

   Творог протираем через сито или пробиваем блендером. Добавляем цедру лимона и апельсина и сахар.

3. Шаг 3:

   

   Из апельсина и половинки лимона выжимаем сок (у меня получилось где-то 100 мл сока).

4. Шаг 4:

   

   Добавляем сок к творожной массе. Все тщательно перемешиваем.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем яйца и тщательно взбиваем.

6. Шаг 6:

   

   Кукурузную и пшеничную муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем в жидкую часть.

8. Шаг 7:

   

   Перемешиваем, тесто не должно быть слишком густым.

9. Шаг 8:

   

   Выливаем тесто в форму (размер формы 20 см) и выпекаем при 170-180 С около 40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Этот пирог можно выпекать не только в одной форме, мне нравится его выпекать в формочках для кексов.

10. Шаг 9:

    

    Пока пирог выпекается приготовим сироп для пропитки.

11. Шаг 10:

    

    Сахар смешиваем с соком апельсина и лимона, перемешиваем. Доводим смесь до кипения, но не кипятим, оставляем остывать.

12. Шаг 11:

    

    Готовый пирог поливаем сверху сиропом. Чтобы сироп проще проникал в пирог, поверхность пирога можно наколоть шпажкой. Даем пирогу пропитаться и подаем к столу.

13. Шаг 12:

    

    Приятного аппетита!