Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты. Чернику предварительно разморозьте, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 2:
Яйца растираем с сахаром, взбивать до пышности не нужно, просто смешайте быстрыми движениями.
Шаг 3:
К яичной смеси добавляем кефир (или как у меня кислое молоко домашнее), сметану и растительное масло, по желанию можете добавить ванильный сахар.
Шаг 4:
В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Помешивая вливаем в муку жидкую часть и быстрыми движениями замешиваем тесто.
Шаг 5:
Добавляем размороженную чернику, несколько раз перемешиваем, тесто готово.
Шаг 6:
Выкладываем его в форму для выпечки (форму берем большую, у меня где то 35х25). И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40 минут (время приблизительное, время выпечки зависит от высоты пирога!). Готовность проверяем шпажкой! Если через 40 минут верх пирога зарумянился, а внутри он еще сырой, накрываем сверху его фольгой и допекаем до готовности.
Шаг 7:
Готовый пирог достаем с духовки, даем ему полностью остыть, нарезаем на порционные кусочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Выпекала пирог в круглой стеклянной форме и у меня он поднялся в духовке в 2 раза. В следующий раз послушаюсь автора и возьму прямоугольную форму, чтобы он был чуть пониже. Делала с замороженной вишней, предварительно не размораживала, обваляла в крахмале и добавила в тесто. Сделала французскую рубашку, при выпекании края пирога отошли от бортиков. Пирог можно было без потерь даже из горячей формы извлечь, но я всё-таки дала ему остыть. Пирог получился пышный, шелковистый, с приятной кислинкой вишни. Очень нежный и вкусный. Рецепт Пирог с черникой замороженной рекомендую, готовьте с удовольствием.
К приезду гостей мне нужно было испечь пирог. На сайте выбрала пирог с черникой замороженной. Только заменила чернику (которую у нас не найдешь) на замороженную черную смородину.
Для теста взяла йогурт без добавок и термостатную сметану малой жирности. Все жидкие составляющие нагрела до комнатной температуры. Муку с разрыхлителем просеяла. Замешивала сначала венчиком, а потом минутку взбила миксером. Тесто вышло густым, гладким и однородным.
Смородину обваляла в кукурузном крахмале и быстро вмешала в тесто. Выпекала в форме диаметром 20 см. при 180°С почти час. Пирог хорошо поднялся и зарумянился. Извлекся из стеклянной формы замечательно.
Пирог получился очень пышным, мягким, пористым! Кисленькая смородина отлично гармонирует со сладким тестом! Думаю, этот пирог можно испечь с любыми ягодами.
Обалденный пирог, а вот тут очень быстрый способ приготовления
Пирог с черникой. Супер быстрый и простой рецепт!!!
Эх, не растет в наших краях черника, и в супермаркетах не всегда найдешь замороженную 
. А так аппетитно смотрятся рыхлые, воздушные кусочки пирога с черникой 
!
Ириша, пирог как всегда супер!!! Обязательно приготовлю!!! 
Вера написал(а):
Эх, не растет в наших краях черника, и в супермаркетах не всегда найдешь замороженную . А так аппетитно смотрятся рыхлые, воздушные кусочки пирога с черникой !Верочка, а если не секрет, в наших краях это где????
Но если вдруг черники не найти, то можно любую ягоду взять, сейчас как раз всякой разной будет много:) я просто чернику в выпечке люблю за сочность, сладость и отсутствие твердых косточек)))
Анна написал(а):
Ириша, пирог как всегда супер!!! Обязательно приготовлю!!!Анна, спасибо за приятные слова! Надеюсь, пирог понравится!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Черника - 44 ккал / 100 г
- Черника свежезамороженная - 56 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г