Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать еврейскую закуску из сыра? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные отборные. Если яйца небольшие, лучше возьмите 4 штуки. Плавленые сырки нужны не мягкие а твердые, в небольших брикетах типа "Дружба", "Янтарь".
Шаг 2:
Яйца сварите вкрутую (примерно 10 минут после закипания), охладите, очистите и натрите на средней терке.
Шаг 3:
Плавленые сырки также натрите на средней терке. Чтобы сырки было удобнее натирать и они не расползались по всей терке, их нужно предварительно охладить в морозилке 20 минут.
Шаг 4:
В салатнике соедините тертые яйца и плавленые сырки, майонез, пропущенный через пресс чеснок. Все слегка посолите и поперчите.
Шаг 5:
Все тщательно перемешайте. Консистенцию закуски можете регулировать по своему вкусу. Если масса получилась суховатой, добавьте в нее еще немного майонеза.
Шаг 6:
Готовую закуску из сыра и яиц с чесноком можете сразу подавать к столу, украсив маслинами и веточками зелени. Либо подать ее на кусочках свежего или жареного хлеба, кружочках крекеров или свежих овощей: помидоров, огурцов, болгарского перца и т. д. Остатки закуски храните в герметично закрытом контейнере в холодильнике не дольше 3 дней. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Чтобы яйца не треснули во время варки, их нужно опускать в еще холодную воду и нагревать на среднем огне, пока вода не закипит. После закипания варить 10 минут.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Из плавленого сыра, огурцов предложу и такой вариант закуски в лаваше. Удобно, сытно и вкусно!
Лаваш с плавленым сыром
Я сделала эту закуску в виде сырно-чесночных шариков на кружках свежего огурца. Сочетание получилось изумительным! Всем советую попробовать, это безумно вкусно!
Кстати такие шарики еще хорошо в тарталетки добавлять. Для застолья очень удобно и сытно.
Захотелось сделать какую-то намазку для бутербродов. На сайте нашла очень простую и вкусную еврейскую закуску из сыра с чесноком и яйцами.
Яйца взяла домашние, мне кажется, они вкуснее и плотнее магазинных. Варила их 10 минут с момента закипания, затем залила холодной водой. Скорлупа легко счистилась, а сами яйца натерла на средней терке. Сырок изначально выбрала потверже, его тоже натерла на средней терке. Конечно, самое главное, чтобы сыр был вкусным. Добавила к этой массе майонез, чеснок, пропущенный через пресс и смесь перцев из мельнички. Перемешивая закуску, добилась такой консистенции, чтобы ее можно было легко намазать на хлеб.
Думаю, такую закуску можно использовать для начинки лаваша, блинчиков или яичных рулетов. Да и просто так покушать очень вкусно! Закуска получается нежная, но с приятной остринкой!
Поистине, все простое - гениально. Закуска простая в приготовлении, но уверенна-вкус у нее изумительный! 
Когда ем это чудо сразу перед глазами детство, море, Одесса..
Обожаю этот салат-намазку ❤️
Вкуснятина!
Беспроигрышный вариант для будней. Если хочется чего-то быстрого и вкусного. Одна из любимых закусок.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
- Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
- Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
- Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г