Запеченная свиная шейка в маринаде на минералке в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты достаточно просты.

2. Шаг 2:

   

   Измельчаем чеснок. Можно использовать пресс для чеснока.

3. Шаг 3:

   

   Мясо хорошо промываем, очищаем от пленок, срезаем лишний жир. Натираем солью, специями, чесноком.

4. Шаг 4:

   

   Кладем мясо в тару для маринования и вливаем туда же 1 ст.л. растительного масла

6. Шаг 5:

   

   Затем вливаем газированную минеральную воду так, чтобы она покрывала мясо.

7. Шаг 6:

   

   И напоследок добавляем 1 ст.л. уксуса 9%. Уксус можно заменить соком половины лимона. Оставляем мясо мариноваться в холоде на 6 часов.

8. Шаг 7:

   

   Выкладываем мясо в смазанную маслом форму для запекания, и подливаем в нее четверть маринада. Запекаем в духовке при 180 градусах в течение часа. Каждые 10-15 минут достаем мясо и поливаем маринадом.

9. Шаг 8:

   

   Готовое мясо достать из духовки и оставить минут на 10, чтобы соки распределились внутри мяса. Если поторопиться и разрезать мясо сразу, то сок вытечет и мясо получится суховатым. Чудесная шейка готова. Можно подавать с салатами, гарнирами или использовать для сендвичей.