Лещ запеченный в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ловим леща

2. Шаг 2:

   

   обмываем его

3. Шаг 3:

   

   очищаем его от чешуи, берем крепкий острый нож.

4. Шаг 4:

   

   очень аккуратно режем его вдоль хребта с обоих сторон, кончиком ножа отламываем ребра, постепенно отделяя хребет от тушки. (икру или молоки, печень не выкидываем)

5. Шаг 5:

   

   должно получится вот так. сушим полотенцем тушку и под саливаем ее с приправкой

6. Шаг 6:

   

   а сами тем временем займемся овощами и икрой все меленько режем, солим, с учетом что тушку мы уже подсолили немного туда же добавляем масло кубиками

7. Шаг 7:

   

   все тщательно перемешиваем

8. Шаг 8:

   

   убираем в сторону

10. Шаг 9:

    

    а сами готовим протвень смазываем маслом ложим бумагу для запекания и опять маслом

11. Шаг 10:

    

    укладываем на протвень тушку и на одну половинку овощи

12. Шаг 11:

    

    второй половинкой закрываем

13. Шаг 12:

    

    выглядит как-то так

14. Шаг 13:

    

    сверху я посыпал мукой с приправой и сыром

15. Шаг 14:

    

    и отправляем в духовку на 35-40 минут 180 градусов

16. Шаг 15:

    

    ну вот и готово приятного аппетита