Мясное ассорти в мешочках из лаваша в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты для приготовления блюда. Баранья, свиная, говяжья вырезки (лучше взять молодое мясо, чтобы блюдо получилось сочным и нежным) тщательно помыты. Лук, морковь, баклажан очищены, помыты.

2. Шаг 2:

   

   Сначала нарезаем мясо маленькими кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Обжариваем мясо на раскаленной сковороде на оливковом масле до готовности. Крышкой не накрываем, помешиваем периодически, следим, чтобы мясо не пригорело. Важно ни в коем случае не пересушить мясо, иначе блюдо получится суховатым.

4. Шаг 4:

   

   Нарезаем морковь некрупными кубиками.

5. Шаг 5:

   

   Затем нарезаем некрупными кубиками очищенный баклажан и лук.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем в сковороду к мясу морковь и лук, немного томим.

8. Шаг 7:

   

   Добавляем в мясо баклажан. Томим на маленьком огне до готовности. Затем блюдо перчим, солим, добавляем приправы по вкусу. Все это перемешиваем и еще немножко тушим.

9. Шаг 8:

   

   Один из лавашей режем на ленты примерно одинаковой ширины по количеству порций (сколько предполагается порций, - столько и лент), чтобы завязать им остальные лаваши.

10. Шаг 9:

    

    В центр развернутого лаваша укладываем начинку.

11. Шаг 10:

    

    Лаваш заворачиваем в мешочек и обвязываем наверху ленточкой из лаваша, чтобы начинка удерживалась внутри. В принципе блюдо готово уже. Но если его поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 10-15 минут, лаваш будет нежно хрустеть. Некоторые хозяйки советуют держать это блюдо в духовке до 30 мин., но нам показалось, что таком случае лаваш пересушивается и получается слишком грубым, сухим.

12. Шаг 11:

    

    Вот и готово оригинальное блюдо Мясо в лаваше! К нему можно подать салат из свежих овощей, зелень. Зовите семью, гостей и пробуйте это вкусное блюдо!