Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2:
Кефир вылить в миску, добавить 2 яйца. Слегка взбить.
Шаг 3:
Чашу мультиварки хорошо смазать маслом.
Шаг 4:
Один целый лист лаваша выкладываем в мультиварку так, чтобы края свисали по бокам.
Шаг 5:
Сыр трем на крупную тёрку.
Шаг 6:
Два других листа лаваша рвем на произвольной формы куски.
Шаг 7:
Приступаем к сборке ачмы))) Листы лаваша окунаем в кефирно-яичную массу.
Шаг 8:
Небольшую порцию смоченных лавашей выкладываем первым слоем в чашу на расстеленный лаваш.
Шаг 9:
Затем слой сыра. Потом опять кусочки смоченного лаваша и слой сыра. И делаем так, пока не закончатся продукты. Последним слоем должен быть сыр.
Шаг 10:
Те края лаваша, что свисали, загибаем внутрь, накрываем ими сыр.
Шаг 11:
Выливаем сверху остатки кефира, кладем кусочки сливочного масла. Ставим чашу в мультиварку и включаем режим "выпечка" на 45 минут.По истечению 45 минут, с помощью корзины-пароварки достаем пирог, переворачиваем и снова ставим на 45 минут на режим "выпечка". У меня мультиварка мощностью 860 Вт. Мне хватило 45 минут на одну сторону, и 45 минут на другую сторону. Хозяюшки, ориентируйтесь по вашим мультиваркам))
Шаг 12:
По истечению 1,5 часа ачма готова!
Шаг 13:
Режем на порционные кусочки и зовем всех к столу) Ачму вкусно кушать горячей, но и в холодном виде она ничего) А если остыла, её можно подогреть в микроволновке, на вкусе это не отразится)
Шаг 14:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Опять приготовила ленивую ачму))) мне кажется, это блюдо всегда хорошо получается. Ачма по этому рецепту выходит просто замечательная, вкусная, сочная, нежная. Делаю всегда в духовке, выпекаю 40-45 минут при температуре 180 градусов, при температуре 200 градусов можно справиться за 30 минут. Делаю ачму часто, перепробовала разные сочетания сыров, добавляла и творог, и фету. С творогом тоже вкусно. Но в нашей семье больше всего нравится смесь двух сыров - моцареллы и сулугуни. Автору еще раз спасибо за рецептик. Вот мой сегодняшний фотоотчетик)))
У вас чудесный фотоотчет! И я очень рада, что готовите по нашим рецептам)))
Очень люблю ачму, но сама готовить еще не решалась. Правда, про ленивую ачму ничего раньше не слышала, а благодаря фото-отчету и услышала, и увидела. В разрезе хорошо видны и листы лаваша и сыр, очень захотелось попробовать.
Обязательно попробуйте, я готовлю очень часто, дома очень нравится, и гости всегда просят добавки)))
Друзья, решила приготовить ачму по предложенному рецепту. Тем, кто ещё не знает, скажу.... Это сказка! Приготовила без отступления от рецепта; получилась нежная, сочная, ароматная. Только готовила не в мультиварке, а в духовке. При температуре 180 градусов она "сидела" у меня 50 минут. Кушать нужно сразу, что называется "С пылу, с жару"))). Рекомендую всем, кто уважает грузинскую кухню.... и не только;)). Огромное спасибо автору рецепта! Приятного аппетита!
Это очень вкусно! Тоже готовлю ленивый вариант, только сыров ещё пару видов. Лаваш кручу рулетом, укладываю кругами плотно, заливаю и запекаю в духовке.
Ирина:
Это очень вкусно! Тоже готовлю ленивый вариант, только сыров ещё пару видов. Лаваш кручу рулетом, укладываю кругами плотно, заливаю и запекаю в духовке.Спасибо за отзыв))) Попробую Ваш вариант приготовления тоже))) 
Очень не плохо! Но у меня в мультиварке он ооочень поднялся при второй части запекания!
Люблю я ленивые рецепты, забираю в Кулинарную Книгу для коллекции, может когда приобрету мультиварку, сделаю такой рецепт. А может можно и без неё обойтись?
Ира:
Люблю я ленивые рецепты, забираю в Кулинарную Книгу для коллекции, может когда приобрету мультиварку, сделаю такой рецепт. А может можно и без неё обойтись?Думаю что в духовке тоже должно получиться прекрасно)))
Спасибо, тогда буду пробовать печь! 
Ира:
Спасибо, тогда буду пробовать печь!Попробуйте)) Это очень вкусно и сытно))) 
Сделала в духовке, получилось очень вкусно, сыр брала сулугуни и моцареллу. Спасибо за рецепт
Делала в квадратной форме, получилось отлично!!!
Очень рада что понравился рецептик))) Готовьте на здоровье)) 
Блюдо получается настолько сытным и вкусным, что хоть каждый кушала бы))) 
Делаю ленивую ачму часто в духовке, ну ОЧЕНЬ нравится дома это блюдо Сыры беру разные, всегда вкусно, кефира мне хватает 400 мл. Выпекаю в духовке 30-40 минут при температуре 180-200. Все никак не успевала сфотографировать ачму, наконец-то успела, выкладываю фотоотчетик, и рекомендую всем этот вариант приготовления блюда)))
У вас прекрасная ачма получилась! Очень-очень рада что рецепт понравился)) Мы в последнее время тоже часто ее готовим))) Главное, чтобы много сыра))) Готовьте на здоровье))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Сулугуни - 290 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г