Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления мяса нам необходим хороший кусочек. Желательно ровненький, без жилок и жира.
Шаг 2:
В форму для кекса вставить пакет для заморозки продуктов. В него насыпать сахар, соль, перец горошком. Налить подсолнечное масло и водку. Все хорошо перемешать внутри пакета.
Шаг 3:
Теперь уложить мясо и хорошенько завязать пакет. Убрать мясо в холодильник на три дня.
Шаг 4:
В течение этого времени по несколько раз в день не забывать переворачивать мясо.
Шаг 5:
Готовое мясо вынуть из маринада, не ополаскивать, а просто обмакнуть бумажным полотенцем. Мясо готово!
Шаг 6:
Приготовить соус. В стакан блендера сложить сваренные всмятку яйца, добавить уксус, подсолнечное масло. Хорошо пробить блендером. Перед подачей нарезать лук и выдавить зубок чеснока. Перемешать и сервировать.
Финита!Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Почти бастурма получилась! Страшновато, правда, говядину в сыром виде вкушать.. 
Sofja.k:
Почти бастурма получилась! Страшновато, правда, говядину в сыром виде вкушать..Ну,говядина в сыром виде дело вкусное))с острым соусом каким-нибудь,ммм)))
А что Вы, Дитрих, как профессиональный повар, скажете по поводу технологии приготовления такой (в общем-то сырой говядины)? Я имею в виду: могут ли в таком мясе присутствовать какие-нибудь вредные бактерии или прочие мелкие зверушки (не буду перечислять их, чтобы не портить никому аппетит)... 
Потому как меня, лично этот момент только и останавливает.
Простите, если смутила Вас или кого-то другого такой откровенностью... 
Просто очень хочется услышать мнение именно профессионала!
А на самом деле очень хочется попробовать приготовить такой ваш интересный рецепт или то же карпаччо, да и прочие интересные подобные вкусные вещицы...
Что скажете? Заранее благодарна за ответ!
мама сладкоежек:
А что Вы, Дитрих, как профессиональный повар, скажете по поводу технологии приготовления такой (в общем-то сырой говядины)? Я имею в виду: могут ли в таком мясе присутствовать какие-нибудь вредные бактерии или прочие мелкие зверушки (не буду перечислять их, чтобы не портить никому аппетит)... Потому как меня, лично этот момент только и останавливает.
Простите, если смутила Вас или кого-то другого такой откровенностью... Просто очень хочется услышать мнение именно профессионала!
А на самом деле очень хочется попробовать приготовить такой ваш интересный рецепт или то же карпаччо, да и прочие интересные подобные вкусные вещицы...
Что скажете? Заранее благодарна за ответ!Присутствовать они могут,теоретически,где угодно)!Водка всех поубивает!И не с такими справлялась!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Водка - 235 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Морская соль - 0 ккал / 100 г
- Говядина - филе (стейк) - 189 ккал / 100 г
- Говядина - филе (ростбиф) - 381 ккал / 100 г