Панакота от шеф-повара

Вкуснейший десерт, который даже готовить приятно. Попробуйте)
Лунная лисичкаAuthor avatar
Автор рецепта
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 4 г
Жиры 28% 9 г
Углеводы 59% 19 г
218 ккал
ГИ: 32 / 0 / 68

Способ приготовления

Общее время приготовления: 2 ч

Сливки + молоко + сахар + ваниль прогреть, желатин замочить.
Молочная масса + замоченный желатин смешать, разлить в формы, оставить застывать.
Соус: Сахар + желтки + крахмал взбить в пышную массу + половина холодного вина, снова взбить. Вторую половину прогреть, масса желтковая+ горячее вино взбить и уварить до густоты сметаны.
Украсить, как фантазии угодно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вина десертные - 172 ккал / 100 г
  • Вина полудесертные - 140 ккал / 100 г
  • Вина полусладкие - 88 ккал / 100 г
  • Вина сладкие - 100 ккал / 100 г
  • Вино десертное - 88 ккал / 100 г
  • Желатин - 355 ккал / 100 г
  • Стручок ванили - 287 ккал / 100 г
  • Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Молоко, Сливки, Сахар, Вино десертное, Желатин, Стручок ванили, Яичные желтки, Кукурузный крахмал