Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с луком и любым растительным маслом. По мере разваривания гороха, суп следует заправить содой (примерно половина чайной ложки на 2 л жидкости). Жидкость нужно пропустить через сито, а горох растолочь до однородной массы. Затем снова отправляй бобовые в кастрюлю и вари горячее по рецепту
Категории совета: Без глютена, Без лактозы, Без мяса, Без яиц, Блюда с горохом, Блюда с жёлтым горохом, Варка, Веганство, Вегетарианские супы, Вегетарианство, Гороховый суп, Из бобовых, Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия, Ограничения в питании, Постные блюда, Постные супы, ПП рецепты, ПП суп, Рецепты без сливочного масла и маргарина, Способы приготовления, Суп без картошки, Суп без мяса, Суп из бобовых, Супы, Супы с крупами
Комментарии к совету
А если попробовать замочить с содой на кончике ножа на пару часов, то он сам разварится и толочь его не придётся.
Да, просто чуть соды и всё разваривается в пюре. И быстро очень. Тогда и замачивать на ночь вообще не нужно,достаточно мин. 40.
Не нужно замачивать, варите косточку, добавляете горох, минут через 20 на 1/4чайной ложки пищевой соды и все, потом картофель, лук и морковь
Похожие советы
Рецепты к совету
