Клубничный морс из клубники

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Вот и все необходимые ингредиенты для морса. Сейчас сезон свежей клубники, но можно взять и замороженные ягоды, только чуть-чуть увеличить количество сахара - замороженные ягоды почему-то кислее свежих

2. Шаг 2:

   

   Ягоды клубники помыть и перебрать, удалить хвостики

3. Шаг 3:

   

   На этом этапе есть несколько вариантов - отжать сок при помощи соковыжималки или протереть блендером и отжать сок через сито или марлю

4. Шаг 4:

   

   Я воспользовалась блендером

5. Шаг 5:

   

   Отжала сок через марлю. Если чесно, у меня этот процесс занял больше времени, чем хотелось бы, потому как сок никак не хотел проходить через дырочки в марле. Думаю, через сито было бы быстрее, а с соковыжималкой вообще песня...

6. Шаг 6:

   

   Жмых складываем в кастрюлю

7. Шаг 7:

   

   А сок ставим в холодильник - во-первых он охладится, а во-вторых сохранятся все витамины, которыми так богаты ягоды

8. Шаг 8:

   

   В кастрюлю добавляем сахар и воду

10. Шаг 9:

    

    Ставим на плиту и доводим до кипения, провариваем 1-2 минуты до растворения сахара

11. Шаг 10:

    

    Процеживаем сироп через марлю, чтобы не попали косточки

12. Шаг 11:

    

    Полученный клубничный сироп остужаем

13. Шаг 12:

    

    Смешиваем с клубничным соком

14. Шаг 13:

    

    Наш витаминный морс уже готов

15. Шаг 14:

    

    Подаем со льдом

16. Шаг 15:

    

    Мммммм... Гораздо вкуснее магазинного!