Баранина с овощами в казане тушеная

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как потушить баранину с овощами в казане? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо баранины можно взять на кости, как у меня. А можно взять просто мякоть. Баранину заранее порубите на кусочки. Набор овощей может быть самым разнообразным. Можно некоторые овощи убрать, а вместо них добавить что-то другое. При выборе овощей ориентируйтесь на свой вкус.

2. Шаг 2:

   

   Казан поставьте на огонь, налейте в него растительное масло и разогрейте его до горячего состояния! Выложите в казан подготовленные кусочки баранины. При обжаривании из мяса появится немного сока. Готовьте мясо в собственном соку, под крышкой, минут 20-30. Не забывайте периодически все перемешивать, чтобы оно готовилось более равномерно.

3. Шаг 3:

   

   Мясо полностью изменит цвет и количество сока значительно уменьшится.

4. Шаг 4:

   

   Очистите лук и морковь от кожуры и ополосните от загрязнений. Болгарский перец помойте и удалите из него сердцевину. Нарежьте произвольно лук, морковь и перец.

5. Шаг 5:

   

   Выложите овощи в казан к мясу. Перемешайте. Потушите все вместе 2-3 минуты.

7. Шаг 6:

   

   Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками и выложите в казан. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи я беру молотый перец и немного паприки. Подлейте немного горячей воды. Количество воды регулируйте на свой вкус. Я люблю, чтобы жидкости было много. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 30 минут.

8. Шаг 7:

   

   Нарежьте крупными кусочками свежий кабачок. Нарежьте помидоры.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте кабачки с помидорами в казан. Пропустите через пресс несколько зубчиков чеснока. Перемешайте и тушите все вместе еще 10 минут. за это время кабачки успеют приготовиться.

10. Шаг 9:

    

    Баранина с овощами готова! Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде! Приятного аппетита!