Способ приготовления
1. Вымойте и просушите помидоры для банки. Банку тоже хорошо вымойте. Выложите помидоры в банку, добавьте лавровый лист и специи. Залейте помидоры кипятком, накройте и оставьте до остывания, минут на 20.
2. Помидоры для сока вымойте и сделайте из них сок без кожиц и семечек. Способов много. Вылейте сок в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль и сахар - на каждый литр сока по столовой ложке соли и сахара.
3. С помидоров слейте воду и залейте вместо нее кипящий томатный сок. Закройте крышкой, переверните и укутайте до остывания.
Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Foster, отличная заготовочка, на все случаи жизни: нужен сок - пожалуйста, нужны помидорки целые - нет проблем! Спасибо большое за рецепт!
К слову, сок тут очень-очень вкусный, настаивается он что ли на целых помидорках, неизвестно, но какой-то он особенный становится. 
Отличный рецепт! И главное легко и просто без всяких заморочек типа стерилизации. Мерси за рецептик! Летом буду делать. Скажите, а если помидоры для сока пропустить через блендер или все таки надо процедить косточки? 
Марина, спасибо! Можно и блендером, но потом процедить все через сито, чтобы шкурка и семечки остались за бортом, так сказать. С ними сок не такой гладкий и кремовый. Как по мне, тут и во многих других рецептах семечки и шкурка помидоров портят все, что только можно, а без них - песня и сказка. 
Хотя технически они не взорвут банки и все такое, если что. 
Хочу еще спросить, а сахара не мало, его же должно быть больше чем соли? Рецепт без уксуса, в квартире будет стоять не "взорвется"? 
Марина, это проверенный рецепт. Взрывается, мутнеет и тд только в том случае, если в заготовку попадают мельчайшие частички почвы. Если все вымыто (чтобы идеально вымыть помидоры, нужно их замочить в воде на часок-другой, а потом вымыть под проточной водой), если банки хорошо простерилизованы, томатный сок кипит, полотенчики чистые и на кухне порядок - то банки не взрываются, а долго и преданно ждут своего часа под кроватями, шкафами и в кладовочках. Поэтому Все будет хорошо! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
- Кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г