Способ приготовления
1. Почистите рыбу, помойте. Особенно тщательно нужно удалить из брюшка черную пленку, из-за которой готовое блюдо может горчить.
2. В миску разбейте яйцо, добавьте к нему муку, соль, воду. Все тщательно перемешайте - получился кляр.
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте в него рыбу, обмакнув каждую в кляр.
4. Жарьте рыбу на среднем огне 3 минуты (до румяной корочки), затем переверните.
5. Обжаривайте с другой стороны также 3 минуты.
Рыбу подавайте горячей или чуть остывшей со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Обычно жарю мойву, обваляв ее в муке, а сегодня приготовила по рецепту мойва жареная в кляре.
Рыбку помыла, почистила. Для кляра взбила одно яйцо, добавила воду и соль. Затем стала подмешивать муку. Добавляла ее небольшими порциями, чтобы кляр получился однородным, без комочков.
После этого осталось только пожарить мойву, предварительно обмакнув каждую рыбку в кляр.
На сковородке мойва быстро зарумянилась. Корочка из теста получилась хрустящая и очень аппетитная. С горячей картошечкой вышло очень вкусно! Съели рыбку с большим удовольствием!
Спасибо большое!
Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот
Мойва в кляре обжаренная во фритюре
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Мойва - 113 ккал / 100 г