Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Овощи очистить. Уточку хорошо вымыть и вытереть бумажными полотенцами.
Шаг 2:
Нарезаем утку порционными кусками.
Шаг 3:
Морковь нарезаем кольцами, лук полукольцами.
Шаг 4:
В сотейник (казан) слоями выкладываем кусочки утки - солим - перчим - листочки лаврушки - немного овощей. И так делаем несколько слоев - пока не используем все продукты.
Шаг 5:
Верхний слой должен быть овощной. Накрываем крышкой и ставим на огонь. При сильном огне пусть "побулькает" 4-5 минут.
Шаг 6:
Затем делаем огонь маленький и тушим при закрытой крышке 1ч.30 минут. Периодически подмешиваем.
Шаг 7:
Через полтора часа сочная и ароматная уточка в собственном соку готова.
Шаг 8:
Подавайте с овощами, которые тушились с мясом. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я очень люблю утку именно в таком исполнении : много морковки, разделанную на порции и тушёную в собственном соку ! Морковку нарезаю кругляшками потолще, а вместо лаврового листа ( я его просто вообще не люблю, добавляю только в уху и холодец ) бросаю чеснок полу-зубчиками. Отличный рецепт ! Иногда остаётся соус, так назавтра тушу в нём картошку 
Людмила:
Я очень люблю утку именно в таком исполнении : много морковки, разделанную на порции и тушёную в собственном соку ! Морковку нарезаю кругляшками потолще, а вместо лаврового листа ( я его просто вообще не люблю, добавляю только в уху и холодец ) бросаю чеснок полу-зубчиками. Отличный рецепт ! Иногда остаётся соус, так назавтра тушу в нём картошкуСпасибо за теплые слова)) Очень и всецело поддерживаю!!! Особенно про соус) 
Очень вкусная утка получилась в собственном соку !!! Я добавила ещё перец горошком. Изумительный вкус!!! Большое спасибо за рецепт...Буду ждать еще таких же хороших рецептов. СПАСИБО!!!
Спасибо большое 
Очень приятно читать такие отзывы))) Очень рада что рецепт понравился))) Готовьте на здоровье и приятного аппетита вам и вашей семье)))
Утка получилась очень сочная и мягкая! Были сомнения в том, что не добавляется вода, но все же последовала рецепту и не пожалела, сока с утки и овощей было много, тушила 2 часа и за это время помешала всего лишь 3 раза. Спасибо за такой вкусный и удачный рецепт!
Спасибо большое за такие теплые слова)) Очень рада, что доверились и все приготовили по рецепту)) Рада, что получилось)) Готовьте на здоровье и приятного аппетита))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Утка ii категории - 287 ккал / 100 г
- Утка жареная - 401 ккал / 100 г
- Утка i категории - 405 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г