Хе из кижуча

Готовь хе по-корейски из кижуча - вкусной и нежной красной рыбы! Хе - популярное традиционное блюдо корейской кухни, которое обычно является мясом или рыбой, приготовленными при помощи маринования. Стоит ли говорить, что хе - это всегда очень вкусно, но хе из кижуча - это просто бесподобно. Если вы еще не пробовали, рекомендую!

alena•♫

Автор рецепта

Смотри видео

+15

227 536

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Кижуч

Лук репчатый

Соль

по вкусу

Кинза, кориандр

Перец черный молотый

по вкусу

Перец красный молотый

Столовый уксус (70%)

Соевый соус

100

Подсолнечное масло

200

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 40% 12 г

Жиры 37% 11 г

Углеводы 23% 7 г

158 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 10 ч 40 мин

Не выключать экран

Итак, для хе необходимо:

1. Лук перетереть с несколькими щепотками соли, отставить.
2. Кижуч почистить, промыть и разделать на филе.
3. Нарезать филе полосками толщиной в 1 сантиметр. Чтобы лучше резалось филе, его можно предварительно немного подморозить.
4. Рыбу осторожно перемешать с солью, кориандром, черным и красным молотыми перцами.
5. Добавить уксус и соевый соус, перемешать.
6. Мариновать под гнетом 2 часа.
7. Рыбу соединить с луком и перемешать.
8. Масло подогреть почти до кипения и аккуратно залить им хе, дать остыть.
9. Остывшее хе готово к подаче сразу или можно дать ему еще настояться 6-8 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!