Моченые яблоки в банках

Традиционное русское лакомство - готовь и угощай семью зимой! Моченые яблоки в банках сделать предельно просто, хранятся они хорошо, а вкус у них совершенно особенный. Попробуйте приготовить - наверняка домашним очень понравится.

НАТУСЯ #3

Автор рецепта

+78

153323 606

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Яблоки (кислых сортов)

3.5

Сахар (или мед 200 гр)

260

Соль

Вода

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 0% 0 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 100% 6 г

27 ккал

ГИ: 57 / 0 / 43

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 д 30 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать моченые яблоки в банках? Подготовьте продукты по списку. Яблоки выбирайте сладкие и сочные, хорошие, без синяков и черных точек.
Шаг 2:
Яблоки тщательно промойте под струёй проточной воды.
Шаг 3:
Приготовьте сироп, для чего воду соедините с сахаром и солью, доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Затем сироп охладите примерно до комнатной температуры.
Шаг 4:
Вымытые яблоки целиком уложите в банку. Я использую 5-ти литровую.
Шаг 5:
Залейте их остывшим сиропом по горлышко.
Шаг 6:
Закройте банку с яблоками плотно капроновой крышкой.
Шаг 7:
Уберите банку с яблоками в прохладное место на 30 дней.
Шаг 8:
Храните моченые яблоки в холодном месте.
Шаг 9:
Через месяц можно пробовать мочёные яблочки. Балуйте себя и своих близких.
Шаг 10:
Удачных Вам заготовок! Приятного всем аппетита!

В первое время сироп нужно подливать, как только он будет впитываться в яблоки.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Corason

18.09.2022 15:23:09

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Заинтересовал меня этот рецепт, так как я никогда не ела моченые яблоки. В этом году много яблок, решила попробовать сделать моченые яблоки в банках. Сразу сделала две 5-ти литровые банки. Яблоки у меня вкусные зелёные, вот названия сорта не помню. Уложила в чистые банки поплотнее хорошие яблочки с дерева. Сделала заливку из воды, соли и мёда. Вместо сахара решила добавить мёд) Залила маринад комнатной температуры в банки с яблоками. Оставила на 5 дней при комнатной температуре. После спустила в подвал. Немного подливала водички иногда. Через месяц решила попробовать что же получилось.
Моченые яблоки вышли хрустящими и ароматными. Запах у яблок, как у квашеной капусты). Вкус моченых яблок очень интересный, даже не знаю как описать. Они и сладковатые, и островатые, и кисловатые. Одним словом - вкусные!!!
Рекомендую всем делать такую заготовку. Очень легко и быстро, хранятся моченые яблоки в банках отлично!
Замечательный рецепт! Спасибо автору!