Салат из огурцов с укропом на зиму

Решила испробовать новый рецепт салата из огурцов с укропом на зиму по этому рецепту. Хороший рецепт, без заморочек, сварил и закатал) Спасибо автору за идею! Я использовала крупные огурцы, которые уже в банку мне не подходят для консервации, нарезала их, присолила и дала время выделить сок. По рецепту добавила лук и укроп, размешала. Положила все специи по списку и готовила до того момента, когда изменят огурцы цвет. Пока закипали, я приготовила банки. Выделилось достаточно большое количество жидкости. Горячий салат разложила в банки, залила маринадом, чтоб полностью покрыл огурцы по рекомендации автора, налила масло подсолнечное и сразу закатала. Естественно, я попробовала салат ещё горячий, уж больно интересно было знать какой он на вкус, не ждать же до зимы) Салатик отличный, огурчики хрустящие, специй в меру, маринад очень вкусный. У меня вышло 6 литров салата, как и пишет автор рецепта. Для пробы в одну баночку положила гвоздичку, зимой испробуем)
Достойный рецепт! Советую приготовить!

ninaola, пасибочки за любопытный салат! прямо слезки льет по кулинарной книге! а еще на зиму можно вот такой салатик приготовить

Салат из ОГУРЦОВ на зиму. Я готовлю.

в принципе у каждого свои рецепты и они такие же как и вкус у каждого свой .как в пословице один любит хрен другой свиной хрящик.я тоже делаю что-то подобное,но с небольшими изменениями во первых я добавляю растительное прокаленное масло ,но только после того как оно остынет,заливаю огурцы готовым рассолом в котором уже растворила и сахар и соль,а уксус добавляю перед закаткой и добавляю в него 2-3 гвоздички для вкуса и еще одно чтобы продлить срок хранения добавляю хрен,это и увеличивает срок хранения,сделает их хрустящими и добавит аромат хрена,кстате огурцы для моего рецепта можно брать и переросшие,только с них надо снять кожуру,один нюанс не всю кожуру ,а полосками ,получаются этакие полосатики

Вкусно, конечно, но вот я не любитель салатов из банок, как - то они мне напоминают сильно жидкую и вареную массу , но это только мое мнение и оно субъективно, тот ,кто любит такие салатики, тот их оценит по достоинству!

А я вот люблю малосольные оругчики)))

Шура ,салаты получаются как каша это правда на дело здесь в технологии ,то есть в порядке закладки и времени выдержки пока вода горячая,как в плове,вся ошибка в количестве воды,возьмите на 3 стакана промытого риса 4,5 стакана воды и сами увидите у вас все получиться ,так и с огурцами

lua.kopotilova, да, согласна с Вами, везде есть свои секреты, так и в огурцах, раньше, лет 10 назад ,мы все поголовно закрывали разнообразные салаты и ведь , как не странно,поедали их все за зиму, теперь немного другое время, доступно все свежее и овощи в том числе, вот мы и избрали наиболее легкий способ выживания, да и хозяюшки молодые стали более по другому строить свое время провождения на кухне.
А ведь столько разнообразных рецептов))) Я обязательно испробую Ваши салаты на практике и совет возьму во внимание,спасибо!

Всем привет. Классный закусочный салатик. Я уже несколько лет его делаю. Вся семья его любит. Салатики в банках всегда как палочка выручалочка. Зашли гости сразу картошечку отварил , салатик открыл и уже стол готов.

Привет! Точно!

Я делаю похожий салат из огурцов, но немножко по другому.Сперва обжариваю лук, затем добавляю огурцы(огурцы нарезаем тонко).После того как огурцы достаточно дойдут,добавляю немного воды.И кипятим примерно 20 минут.В конце добавляю уксус.Закатываю горячим.

Я вот вчера закрывала помидоры в собственном соку и у меня остался сок, а теплице еще огурцы растут, так вот решила сделать новый сорт огурцов, закрыла их в томатном соке, не знаю, что их этого получится, но две баночки закатала(добавила немного уксуса, чеснок и базелик), потом расскажу, что к чему, если не взорвутся.

Шур, будем надеяться, что не взорвутся!

Добрый день. Подскажите,на одну банку 0,5 сколько масла вливать?

Елена, 1-2 ст.л. хватит. Главное чтобы сверху пленка масляная была, как раз такого количества достаточно будет.

Шура, а вы стерелизовали огурцы в морсе