Варенец в домашних условиях

Домашние молочные блюда - неоценимая польза для организма! Варенец в домашних условиях готовится на топленом молоке, а томить его очень удобно с помощью мультиварки. Для варенца лучше взять домашние молочные продукты, чтобы на выходе получить более полезное блюдо. Молоко предварительно кипятить не нужно - оно должно быть сырым. Молочные блюда, приготовленные дома, не только полезные, но и очень вкусные! Стоит помнить об этом.

элиза хельга

Автор рецепта

+15

194 068

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 25% 3 г

Жиры 33% 4 г

Углеводы 42% 5 г

75 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 16 ч 15 мин

Не выключать экран

1. Наливаем молоко в чашу мультиварки, выбираем программу "Тушение" и устанавливаем время приготовления 2 часа.

2. После звукового сигнала переливаем молоко в небольшие емкости (я брала порционные баночки для йогурта), и в каждую из них добавляем немного сметаны.

3. Оставляем при комнатной температуре на 8-10 часов (можно на ночь), а с утра отправляем в холодильник на 4 часа.

Все, можно пробовать!

Кушайте на здоровье!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ELENKA #2

11.01.2021 18:19:09

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Из молока и сметаны готовлю домашнюю ряженку. В сто раз вкуснее, чем магазинная.

НЕЗАБЫВАЕМАЯ ВКУСНЯТИНА!

Цитировать Ответить

НатаLия M

19.10.2023 09:36:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Часто делаю домашние молочные продукты. На этот раз заинтересовал рецепт варенец в домашних условиях.
Для его приготовления я взяла жирное фермерское молоко в количестве 1,5 литра. Тушила его, как и указано в рецепте, 2 часа. Первый час иногда открывала крышку, чтобы выпустить пар при сильном кипении. Спустя указаное время молоко стало темно бежевого цвета, к тому же заметно загустело. Из 1,5 л. молока у меня вышло примерно 350-400 мл. топленого.
На вкус оно сладкое). Очень похоже на концентрированное молоко из магазина, только еще вкуснее!
Оно быстро остыло до нужной температуры, после чего я добавила в него свежую жирную сметану и размешала. Сквашивалось молоко примерно 8 часов в теплой духовке (нагрела до 40°С и отключила).
Домашний варенец получился очень густым! Буквально тянется за ложкой и падает с нее комочком. Это очень вкусный и сытный кисломолочный продукт! Думаю, из магазинного молока варенец получится более жидкий и не такой темный. Но все равно вкусный).