Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить все продукты.
Шаг 2:
В теплой воде развести сухие дрожжи.
Шаг 3:
Насыпать сахар и 2-3 ст.л. пшеничной муки.
Шаг 4:
Оставить тесто на 15 минут в тепле.
Шаг 5:
Затем налить растительное масло, хорошо размешать.
Шаг 6:
Насыпать соль и муку.
Шаг 7:
Замесить густое тесто для пирожков. На 20 минут оставить в теплом месте.
Шаг 8:
Фарш посолить и добавить в него мелко порезанный лук, перемешать.
Шаг 9:
Тесто поделить на 10-12 порций. Каждую часть теста раскатать в лепешку и положить начинку.
Шаг 10:
Хорошо защипать пирожки.
Шаг 11:
Обжарить пирожки с каждой стороны до румяного цвета.
Шаг 12:
К столу подать пирожки в теплом виде. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
НАчинки для таких жареных пирожков могут быть разными. Очень вкусные пирожки с капустой.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ? Жаренные пирожки как пух с капустой / Сытные пирожки с начинкой
Испекла пирожки на сковороде на воде. Как и автор решила для начинки использовать фарш ( у меня- свиной), добавила к нему перекрученный лук, соль, черный перец. Тесто замесила по рецепту, за счёт активных дрожжей поднялось оно достаточно быстро, даже пришлось один раз его обминать, потому что была немного занята, а тесто норовило " убежать")))). При жарке пирожки так же поднялись, получились пышными, аппетитными. Спасибо за рецепт, Нинель!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г