Главная
Лучшие рецепты
Праздничный стол
Куропатка тушеная с овощами

Куропатка тушеная с овощами

Нежнейшее, ароматное блюдо из тушеной куропатки с помидорами. Тушеную куропатку с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, например, с отварным рисом или картофелем. Потрясающе вкусное мясо, пропитанное соком овощей и белого вина, приятно удивит гостей или близких за ужином!

joschkin

Автор рецепта

53 143

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Куропатки

Помидоры

Лук

Чеснок

Растительное масло

Вино белое

100

Бульон

100

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 36% 8 г

Жиры 50% 11 г

Углеводы 14% 3 г

143 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч 35 мин

Не выключать экран

1. Куропатку хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Смешиваем соль и сухие специи с растительным маслом. Натираем получившейся смесью тушку со всех сторон и оставляем на час промариноваться.
2. После этого куропатку обжариваем на растительном масле по 10 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Тушку куропатки убираем со сковороды. Пассируем мелко нарезанный лук и помидоры, нарезанные на кубики, солим и добавляем сухие специи, в конце добавляем измельченный чеснок.
3. Выкладываем куропатку обратно на сковороду и накрываем сверху её овощной смесью. Вливаем вино и бульон. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно полчаса, пока мясо птицы не станет мягким.