Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать шампиньоны в беконе в духовке с сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Бекон берите сырокопченый. Он придаст грибам приятный аромат при запекании. Сыр можно взять любой на свой вкус. Главное, чтобы он легко тёрся на терке и хорошо плавился. Шампиньоны берите самые крупные. Учитывайте, что они немного уменьшатся в размере после приготовления. Заранее включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:
Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений и промокните бумажными полотенцами от лишней влаги.
Шаг 3:
Из каждого гриба выкрутите ножку. У крупных шампиньонов легко снимается шкурка. Поэтому её лучше снять. Если не снимается, то можно и оставить.
Шаг 4:
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Мелко нарежьте очищенный лук и ножки шампиньонов.
Шаг 5:
Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. В течение минуты обжарьте лук, а затем добавьте измельченные грибы. Обжарьте грибы с луком 5-7 минут. Можно добавить соль и специи.
Шаг 6:
Грибную начинку разложите в шляпки шампиньонов. Сверху на каждую шляпку добавьте тертый сыр.
Шаг 7:
Каждый грибок оберните ломтиком сырокопченого бекона. Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Я беру керамическую. Дно формы смажьте растительным маслом и выложите все грибы в беконе. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки.
Шаг 8:
При запекании грибы станут меньше в размере. Сыр расплавится, а бекон начнет поджариваться. Из грибов выделится сок. Извлеките форму из духовки, переложите грибы на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Будет вкусно, спасибо за идею. 
Можно запечь фаршированные шампиньоны с курицей и сыром.
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке
Приготовила шампиньоны в беконе в духовке с сыром. Очень заинтересовал рецепт,как будут сочетаться все ингредиенты. По отдельности люблю все данные продукты.
Шампиньоны слегка промыла и сняла шкурку( снимается очень легко). Вынула ножки и мелко порезала. Обжарила вместе с мелко нарезанным луком. Сыр натерла на мелкой тёрке.
В шляпки грибов выложила начинку, сверху посыпала тёртый сыр. Обернула каждый грибочек полоской бекона( у меня сырокопченый)
Запекала в духовке при 180° 30 минут. Аромат был потрясающий, а вкуснота какая получилась!
Огромное спасибо автору Юлии М. за чудесный рецепт и рекомендую обязательно попробовать 😊
Захотелось на ужин приготовить что-то вкусное и оригинальное. На сайте нашла очень хороший рецепт шампиньонов в беконе в духовке с сыром. Нам так понравилось это блюдо!
Для запекания взяла керамическую форму. Шампиньоны подобрала по размеру, чтобы поместились. Пленочка не счищалась, т. к. грибочки были молодые. Лук и нарезанные ножки обжарила, дополнительно добавила один гриб на сковородку. Как раз начинки хватило. Шляпки начинила, добавила сыр и обернула полосками сырокопченого бекона. Запекала 30 минут при 180°С.
Блюдо невероятно ароматное и вкусное! Все идеально сочетается! К тому же такие грибочки очень сытные. Рекомендую!
Отличная закуска для праздничного стола! Всем гостям очень понравились шампиньоны в беконе в духовке с сыром. Готовить блюдо совсем не хлопотно. Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Бекон вареный - 447 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г