Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Итак, приступаем к приготовлению. Запаситесь временем, готовить придется долго, хотя рецепт и чрезвычайно прост.
Итак, режем мясо крупными кусочками, картошку - кубиками (тоже крупными, иначе она развалится и испортит вам весь внешний вид блюда). Льем в казанок немного растительного масла и кладем тушить мясо и картошку.
Быстренько режем морковь с луком – они отправляются в казан следующими.
Пока все тушится, готовим остальные овощи. Режем кубиками кабачки и баклажаны, обильно солим их и оставляем на час, чтобы избавиться от лишней жидкости в кабачках и горечи в баклажанах. Шинкуем капусту. Кстати, не мельчите. Во всех восточных блюдах все нужно резать крупно.
Когда морковка станет мягкой, кидаем отжатые кабачки с баклажанами, через 5 минут перец. И за 10 минут до готовности помидоры. Ну, и конечно, не забываем поперчить, посолить по вкусу, добавить любимые специи. Ибо как известно, еда без специй, особенно восточная еда, не готовится :)
Готово!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
в воскресенье готовила, получилось так здорово, что аж удивилась) KateriNNa, респект!!! 
взяла в мою КК!!!
тороплюсь с моей благодарностью!
Готовится, конечно, долго часа полтора, но в итоге 
обязательно покажу пошаговые фото.
Илга, спасибо!
Уважаемая Катерина своим рецептом Вы оскорбили всех казахов если не имеете понятия о казахской кухне лучше ничего не пишите и запомните казахи никогда не едят свинину это для казахов харам т е грех
Уважаемый Талгарбек! Я, конечно, извиняюсь перед всеми казахами, которых я оскорбила. А чего бы вам самому не добавлять на сайт рецепты казахской кухни? Тогда бы все вопросы отпали сами собой.
талгарбек написал(а):
Уважаемая Катерина своим рецептом Вы оскорбили всех казахов если не имеете понятия о казахской кухне лучше ничего не пишите и запомните казахи никогда не едят свинину это для казахов харам т е грехТалгарбек, добавьте на сайт настоящие рецепты казахской кухни, расскажите всем о вкусностях, которые готовят у вас на родине. А потом начинайте критиковать, тех кто готовит не правильно. Согласны?
Привет всем! Ни в коем не хочу никого обидеть! Впервые слышу, чтобы в национальном казахском блюде присутствовали кабачки и баклажаны ))). И слово "кавардак" - спорный вопрос - возможно, имеет этимологию от "куырдак"?
А о свинине я вообще молчу 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г