Способ приготовления
Свинину подготовить к маринованию следующим образом:
- помыть, если необходимо - нарезать на кусочки, удалить жесткие прожилки;
- в удобную для перемешивания посуду сложить мясо, добавить соли, перца, специй и перемешать.
Далее маринад:
- смешать мед, соевый соус, горчицу;
- в эту смесь добавить сок лимона и апельсина, перемешать.
К приправленному мясу вылить маринад. Все мясо необходимо покрыть маринадом доверху. Мариновать в прохладном месте не менее двух часов, а лучше сутки.
Маринованное мясо выложить на промасленный противень. Запекать до готовности при температуре 180-200 градусов 60 минут.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт Свинины с мёдом и соевым соусом, на мой взгляд, один из лучших вариантов для приготовления свинины. В качестве мяса я выбрала свинные рёбра. Мясо хорошо обмыла, очистила от плевы и лишнего жира. По весу рёбер 450 грамм, но маринад приготовила на полный рецепт (750 гр.). Нарезала рёбра, предпочтительно, по две косточки на кусочек. Маринад полностью покрыл рёбрышки. Настаивался сутки. На пергаментной бумаге, при 180 градусах в духовке пропекала 40 минут и 20 минут при 200 градусах. Получились рёбрышки пряные, мягкие, нежные и сочные. Они очень легко отслаиваются от кости. Очень вкусно!!! Рекомендую и советую попробовать приготовить свинину с мёдом и соевым соусом!
Вкус просто бомба! Я чуть по другому делаю, но вкус невероятен!
Каждый кусочек в специях обволакиваю и кладу в маринад. А маринад - просто все ингредиенты миксером перемешиваю. А само мясо на углях, не в духовке. Оно еще жарится необычно, выглядит снаружи как сырое а внутри уже готово, можно перепутать и вытащить поздно, когда вся сочность пройдет
В итоге мясо получает пряный взрыв вкуса с кислинкой от лимона/апельсинов. Даже щас пишу и хочу вновь приготовить:D
Спасибо большое за рецепт
Теперь свинину мариную только таким способом
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г