Торт с печеньем орео с выпечкой

1. Часть печенья Орео (примерно 300 грамм) измельчаем с помощью блендера. Также можно измельчить с помощью скалки.

2. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи, выливаем в крошку, перемешиваем.

3. В разъемную форму диаметром 24 сантиметра выкладываем получившуюся массу, утрамбовываем как можно плотней.

4. Отправляем форму с основой в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 10 минут.

5. Желатин насыпаем в пиалу, заливаем водой согласно инструкции на упаковке. Даем ему набухнуть в течение 10-15 минут.

6. А тем временем растапливаем белый шоколад на водяной бане. Сделать это лучше, если шоколад будет поломан на кусочки. Также растопить шоколад можно в микроволновой печи.

7. Разбухший желатин растапливаем на водяной бане или в той же микроволновке. Только делаем это в пару приемов по 15-20 секунд, каждый раз доставая емкость с желатином и перемешиваем его. Это нужно для того чтобы предотвратить закипание.

8. Творог выкладываем в миску, сюда же насыпаем сахарную пудру, взбиваем массу с помощью погружного блендера до однородной консистенции. Вместо этого можно протереть творог сквозь сито пару раз, но это дольше, чем работа с блендером. Творог обязательно должен быть комнатной температуры!

9. В полученную массу наливаем растопленный белый шоколад, ванильный экстракт и растопленный желатин, все хорошо перемешиваем.

10. В отдельной емкости взбиваем сливки до пышности. Поэтапно вводим их в крем, каждый раз перемешиваем с помощью силиконовой лопаточки.

11. Выкладываем часть крема на основу, затем размещаем печенье Орео по кругу. Покрываем его слоем крема, выкладываем еще один слой печенья, затем выкладываем оставшийся крем.

12. Отправляем торт в холодильник на ночь (8-10 часов). По истечении указанного времени извлекаем торт из формы. Для этого сначала проводим ножом вдоль бортиков разъемного кольца.

13. Украшаем лакомство по своему вкусу. Как вариант, можно украсить растопленным горьким шоколадом и печеньем Орео.

Совет: чтобы срез был ровным и красивым, резать торт на порционные кусочки лучше с помощью сухого горячего ножа.

Приятного вам чаепития!