Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь горбушу с лимоном в духовке в фольге? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов. Лимон и лук помойте. Рыбу при необходимости почистите и выпотрошите. Удалите голову, если рыба не обезглавлена, а также жабры. Они могут придать неприятный горький вкус готовой рыбе.
Шаг 2:
Рыбу тщательно просушите, обрежьте плавники. По желанию можете обрезать и хвостик, я этого не делаю. С двух сторон на тушке рыбы сделайте надрезы через 1-2 см. Рыбу посолите и поперчите со всех сторон, а также внутри. Уделите особое внимание местам надрезов.
Шаг 3:
Зеленый лук крупно нарежьте, белую часть лука разрежьте на половинки. Измельчите чеснок удобным для вас способом. Лимон нарежьте кружочками, либо полукольцами. Все зависит от размеров рыбы и лимона. Главное, чтобы лимонные дольки вместились в надрезы на рыбе.
Шаг 4:
Застелите противень фольгой. На фольгу налейте 1-2 столовые ложки оливкового масла и распределите его по всей поверхности. Начините брюшко рыбы нарезанным зеленым луком, чесноком, листиками базилика и парой кусочков лимона.
Шаг 5:
В надрезы выложите ломтики лимона. Сверху полейте оставшимся оливковым маслом. Заверните горбушу в фольгу так, чтобы она плотно прилегала к рыбе. Запекайте горбушу в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
Шаг 6:
Приятного аппетита!
О том, как лучше всего использовать фольгу в готовке, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. В ней много нужной информации, советы и лайфхаки.
Приступая к приготовлению запеченного в фольге блюда, учитывайте особенности своей духовки и ориентируйтесь по времени приготовления по ней, а не по тому, что написано в рецепте. Если готовите блюдо в первый раз, придерживайтесь нескольких полезных советов:
- разделите общее время приготовления на 4
- каждую четверть общего времени открывайте духовку и проверяйте степень готовности блюда
- не бойтесь развернуть фольгу для более точной проверки
- чтобы разворачивать фольгу было удобнее, всегда оставляйте "шов" на ней сверху
- если есть желание, можете определять степень готовности без разворачивания фольги, сделав в ней один или два прокола зубочисткой
Помните, что качество фольги тоже имеет значение.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
По рецепту "горбуша запеченная с лимоном в духовке в фольге" я приготовила семгу. Продукты взяла все, что указаны в ингредиентах, только базилик у меня сушеный. От себя добавила кольца обычного репчатого лука в начинку. Хвосты и головы у рыбы я отрезала и использовала для приготовления ухи. Рыбу почистила, сёмгу чистить очень легко и быстро, извлекла внутренности, помыла и просушила салфетками. После чего посолила и начинила. Запекала в фольге около 20 минут и ещё минут 10 в раскрытом виде, чтобы рыбка подрумянилась. Тут важно её не передержать в духовке, чтобы готовое блюдо оставалось сочным. Получился замечательный ужин! Очень люблю красную рыбу и всегда рада приготовить её по новому рецепту. Спасибо!
Спасибо! Очень вкусно и полезно. 
Поделюсь с вами еще одним вариантом этого блюда.
Очень вкусная запеченная горбуша!СУПЕР!
Горбуша сама по себе очень полезная, а тут еще и здоровый способ приготовления. Очень нужный рецепт! В кулинарную книгу) Вот еще нашла видео-рецепт
Горбуша в фольге. Запеченная в духовке
приветствую Варвара !! 
спасибо за рецепт горбуши!
очень-очень рада, что понравилоськушайте на здоровье!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Горбуша отварная - 168 ккал / 100 г
- Горбуша свежая - 142 ккал / 100 г
- Горбуша солёная - 169 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г