Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить яблочную пастилу с медом и корицей? Яблоки необходимо помыть и очистить от сердцевины, кожуру можно оставить, она хорошо пробьется блендером. Разрежьте яблоки на небольшие дольки.
Шаг 2:
Переложите яблоки в чашу мультиварки, выберите режим «Выпечка», время 40 минут. Каждые 10 минут необходимо перемешивать массу. В процессе готовки добавьте корицу. Об особенностях работы мультиварок читайте в статье под шагами.
Шаг 3:
По истечении времени достаньте чашу мультиварки, переложите содержимое в другую посуду, остудите, добавьте мёд и взбейте всё блендером до однородного состояния.
Шаг 4:
Возьмите пергамент для выпечки, смажьте хорошо растительным маслом, выложите яблочное пюре и разровняйте лопаткой. Толщина слоя должна быть 5-7 мм. О том, какой выбрать пергамент вы можете узнать из статьи, ссылка под шагами.
Шаг 5:
Сушить можно в духовке при температуре 80-100 градусов с чуть приоткрытой дверцей; на открытом воздухе или в электросушилке. Гoтoвность проверяйте рукой, пастила не должна пpилипaть к кoжe. Готовую пастилу нарежьте полосками вместе с пергаментом, сверните трубочками и уберите в холодильник на пару дней (тогда она легче снимется с пергамента). Готовую пастилу можно обсыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Всё делал по технологии.
Получилось оочень вкусно! Но тут всё зависит от яблок как я понял. Сушил в духовке. 100 градусов и приоткрытая дверца. сохла не равномерно, кое где пригорела. но я думаю это зависит от духовки.
Единственный косяк. бумага не отклеилась от пастилы. Её никак невозможно теперь снять. Единственное это рассасывать пастилу до мокрого состояния, и снимать бумагу. это конечно напрягает.
посоветовали брать бумагу с восковой пропиткой. только не знаю насколько она вредная.
Здравствуйте, прочитала Ваш комментарий, и хотела добавить по поводу бумаги. Действительно, белая бумага бывает пристаёт к изделию, но не всех производителей. У меня такое тоже было с одной бумагой, что я ни делала, а пирожки все время приставали. Потом поняла, что дело в бумаге. Теперь беру только коричневую бумагу для выпекания. Некоторые производители пишут, что с силиконом, некоторые ничего не пишут, просто пишут "безопасный продукт". Она однозначно лучше, сколько пользуюсь, ни разу ничего не пристало 
А белая обычная бумага бывает разная, уже не хочется экспериментировать)))
Бумагу нужно брать силиконизированную и немного уменьшить температуру80-100* лучше не пересушивать, вкуснее. Как то так.
Здравствуйте, Валентина!
Большое спасибо за ваш комментарий и ценные рекомендации! Вы абсолютно правы: силиконизированная бумага действительно отлично подходит для приготовления пастилы, делая процесс снятия готового лакомства проще и удобнее.
Благодаря вашему отзыву я подправила рецепт и добавила полезные советы, чтобы помочь другим читателям избежать возможных трудностей. Также под шагами в рецепте теперь размещена статья о выборе подходящего пергамента — надеюсь, она будет полезной!
Спасибо, что помогаете делать рецепты лучше!
А как можно приготовить, если у меня нету мультиварки?
Ellen написал(а):
А как можно приготовить, если у меня нету мультиварки?А не пробовали на сайте другие рецепты?
https://1000.menu/catalog/pastila-iz-yablok
Можно сделать пюре в кастрюле 🤷🏻♀️ Просто мешать чаще, стоять и следить.
Ещё можно в духовке запечь яблоки (как делается пюре для зефира). В принципе, тут же главное сделать яблочное пюре, а каким методом уже не важно.
Сделала по рецепту 2 раза. Первый немного пересушила, второй вышло отлично! Мне очень понравилась пастила, особенно наличием корицы! В общем-то делается несложно, самое муторное это яблоки было начистить.
Спасибо большое за рецепт! Сохраняю себе однозначно и буду повторять!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г