Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать мясо в сметане с сыром? Подготовьте продукты по списку. Сыр выбирайте любой, который хорошо плавится, я взяла российский. Сметану берите любой жирности, дополнительно к мясу можете добавить любимые специи. Свинину или другое мясо предварительно разморозьте на нижней полке холодильника, если она у вас будет замороженной.
Шаг 2:
Овощи вымойте и очистите, лук нарежьте небольшими кусочками, а морковь натрите на крупной терке.
Шаг 3:
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук и морковь до золотистой корочки.
Шаг 4:
Укроп хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарубите.
Шаг 5:
Сделайте сметанный соус, для этого смешайте в одной посуде нарубленный укроп, соль, перец и сметану.
Шаг 6:
Мясо хорошо промойте и обсушите, мякоть свинины нарежьте небольшими ломтиками и сложите на дно формы для запекания.
Шаг 7:
Сверху мяса выложите обжаренные овощи.
Шаг 8:
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 9:
Посыпьте сыром слой из овощей в форме.
Шаг 10:
Последним слоем вылейте в форму приготовленный сметанный соус и поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. Готовую свинину подавайте в горячем виде отдельно или с любым гарниром, приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Случайно попала на этот рецепт и мне понравилась простота и быстрота приготовления. Пассеровала лук с морковью сначала. Сделала соус из сметаны и укропа. Мясо порезала не крупно и сложила в форму. После жареные овощи, сыр и соус. Из специй клала только соль и перец. Запекала 40 минут, как и пишет автор.
Мясо в сметане с сыром - это невероятно вкусно, ароматно и сытно. Свинина получилась сочной и нежной. Великолепный сметанный соус и сыр прекрасно дополнил блюдо. Очень мне понравился укроп в блюде, он настолько дополнил мясо своим ароматом и вкусом, что просто невозможно оторваться. Вроде обычная зелень, а как она меняет вкус блюда в положительную сторону. Шикарный рецепт! И просто, и быстро, и оооочень вкусно. Всем рекомендую! Большое спасибо автору!
Спасибо!!! Универсальный рецепт приготовления мяса! И в пир, и в мир! Мясо в сметане с сыром - очень вкусное и аппетитное блюдо, которое идеально подойдет не только к семейному ужину, но прекрасно будет смотреться и на праздничном столе. Готовить его довольно просто и относительно быстро. При этом мясо получается очень нежным и сочным внутри, с аппетитной сырной корочкой снаружи. Я уже готовила несколько раз со свининой и с курицей. А еще неплохо получается если добавить немного томатной пасты. Попробуйте.
Мяса решила взять больше чем в рецепте!!! Лук у меня свежий, жарить не стала. Морковку не положила и зелень, мне эти продукты нельзя аллергия!!! Сметана и сыр!!! Получилось вкусно!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г