Способ приготовления
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Печенку предварительно чистим, промываем и вымачиваем в молоке 1 час.
Добавляем к печени соль, черный молотый перец по вкусу,1 ст л соевого соуса и 1-2 ст л растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться 30 минут.
2. Тем временем подготовим кляр. В миску разбиваем 1 яйцо и немножко взболтаем венчиком. Добавляем муку, чередуя с молоком. Кляр должен быть по консистенции ,
как густая сметана. Чтобы кляр был мягче и вкуснее после остывания блюда, добавьте еще 1 ст л сметаны. Солим , перчим по вкусу. Перемешиваем и кляр готов.
3. Печенку обваливаем в муке с двух сторон. Окунаем в кляр.
4. Жарим на растительном масле на не большом огне с каждой стороны по 3-4 минуты
до образования румяной корочки. Во время жарки, сковороду закрываем крышкой, чтобы печень хорошо приготовилась.
5. Выкладываем на тарелку и можно сразу же подавать к столу.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г