Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Домашняя колбаса без кишок

Домашняя колбаса без кишок

Очень сочная и нежная, а главное натуральная! Производство колбасы – далеко не всегда удел специальных фабрик. Кулинарный рецепт ее приготовления достаточно прост, хотя и занимает некоторые время. Также вам потребуется фольга

ТаняЛ

Автор рецепта

+53

7611 887

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Яйца

1.6

Свинина

0.5

Сало

Чеснок

Крахмал

Перец горошком

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Куриное филе

250

Душистый перец

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 42% 16 г

Жиры 50% 19 г

Углеводы 8% 3 г

244 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 2 ч

Не выключать экран

Нарезать мяско и сало кубиками очень мелкими.
Яйца взбить, всыпать соли, растолченные горошины перца, растолченный чеснок, все специи. Добавить сюда же крахмал по частям, чтобы комочков не было.
Смешать мясо, сало, взбитые яйца в однородную массу.
Взять отрезок фольги и выкладывать фарш на нее, формируя колбаску. Затем обернуть ее фольгой наподобие конфеты, закрыв хорошенько края. Продолжать так, пока не будет использован весь фарш.
Теперь разогреть духовку до 180С и выпекать колбаски на противне около часа, следя, чтобы из них не вытекал сок.
Когда домашняя колбаса без кишок будет готова, просто выкладывайте ее на тарелку и подавайте с любым гарниром или просто так. Колбасу можно есть и горячей, и холодной.