Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сырники из творога на сковороде? Отмерьте необходимые ингредиенты. Творог подойдет любой жирности. Ванильный сахар можно заменить на ванилин.
Шаг 2:
Очень важно выбрать подходящий творог. Он не должен быть влажным. Иначе придется добавлять излишнее количество муки, что сделает тесто тугим и плотным. По этой же причине не стоит использовать мягкий, пастообразный творог. Такой для сырников не подойдет. Если творог крупинчатый или хлопьями, пропустите его через блендер, чтобы получить однородную структуру. Тогда сырники получатся нежными. Можно взять творог в брикетах.
Шаг 3:
Выложите творог в подходящую по размеру миску. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, перемешайте. Количество сахара берите по вкусу.
Шаг 4:
Добавьте к творогу взбитое яйцо, хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Всыпьте через сито муку, тщательно перемешайте. Если тесто получается слишком вязкое, добавьте еще совсем немного муки (0,5 ст.л., не более).
Шаг 6:
Творожное тесто оставьте на столе на 15 минут. Клейковина в муке разойдется, и сырники будет легче формировать.
Шаг 7:
Стол присыпьте немного мукой, скатайте из теста колбаску. Разделите тесто на равные части в зависимости от желаемого размера сырников.
Шаг 8:
Каждую часть теста скатайте в колобок, затем прижмите, чтобы получился круглый, средней толщины сырничек. Если тесто прилипает к рукам, припудривайте их мукой.
Шаг 9:
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите сырники. На умеренном огне обжарьте сырники до румяного цвета.
Шаг 10:
Когда сырники зарумянятся, переверните их на другую сторону и жарьте до готовности на медленном огне.
Шаг 11:
Подавайте сырники со сметаной, любыми сладкими добавками: вареньем, джемом, сгущенкой. Приятного аппетита!
Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Как красиво сырники поданы! Автор - волшебник! Поделюсь своим любимым рецептов сырников с мукой и манкой. Получаются всегда!
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНИКИ НА СКОВОРОДЕ? Простые и пышные сырники с творогом и манкой на сковороде
Сырники на завтрак! Ням-ням!
Делала по рецепту, творог у меня был прессованный, мешать блендером не стала, сахар взяла кокосовый, ванилин не добавила за неимением)
Сырники получились что надо, сочные, не сильно сладкие, идеально с ягодами и сметаной или сгущенкой!
Благодарю за рецепт!
Пожалуйста! Очень рада, что сырники пришлись по вкусу! Готовьте и ешьте с удовольствием! Спасибо за приятный отзыв и фотоотчет.
Наконец то я нашла классический рецепт сырников. Они же просто замечательные! Уже готовлю второй раз на ужин и каждый раз я в восторге! Очень простой рецепт, с большим количеством творога и с маленьким количеством муки, что для меня было очень важно. Творог у меня был зернистый 30% жирности. Ванильный сахар не добавляла, так как его не было дома, заменила на обычный. Жарила на среднем огне. Сырники получились в меру сладкими. К готовым сырникам добавила греческий йогурт (сметану не очень люблю) и малиновое варенье.
Спасибо за потрясающий рецепт! 
Большое пожалуйста! Это, действительно, классический рецепт сырников, по которому они получаются по-настоящему творожными. Спасибо за отзыв и фото. Готовьте с удовольствием!
Мои первые сырники ! 
Получилось очень красиво, спасибо за рецепт 😻🐭
Красивые и очень аппетитные! С удачным дебютом сырников! На большую пятерку!
Прекрасный рецепт сытных и очень сочных сырников.
Идеальный вариант завтрака с чашкой кофе.
Пышные и мягкие, моя семья села все за раз, даже не моргнув. 
Единственный момент при приготовлении, это убедитесь, что ваш творог не жирный, я перед началом приготовления отжала творог через марлю. А хорошие кружочки я сделала с помощью обычного стакана, просто перевернула его и внутрь поставила кусочек сплющенного теста, а потом покрутила по кругу. При жарке на сковородке уже ощущался этот нежный и вкусный запах, а в конце очень вкусно поставить на сырнички кусочек сливочного масла или полить любимым джемом.
Спасибо за этот крутой и классный рецепт классических сырников. 
Замечательная подача! Рада, что сырники пришлись по вкусу всей семье! Спасибо за отзыв.
Обожаю сырники! Спасибо за рецепт.
добрый день.очень хороший рецепт сырников. буду пробовать)поделюсь своим рецептом без муки попробуйте тоже)
Сырники с манкой
Нежные сырники получилось. Готовила по рецепту, соль забыла правда, но на вкусе не отразилось. Спасибо за классический рецепт творожников 
Пожалуйста! Эти сырники всегда получаются нежными и мягкими. Спасибо за отзыв!
Рецепт отличный готовить было легко. Никакой сложности. Раз два и готово, правда я обычно без яиц делаю.
Замечательно, что все легко получилось. Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое за рецепт.
Пожалуйста).
Гастрономическое удовольствие 🤪
Получилось 8 шт
Добавила одну ложку муки так как творог магазинный ( в брикете ) влажный.
Со сметаной и сгущенкой ну очеееень вкусно
Спасибо большое за рецепт Сырники из творога с мукой на сковороде!!!
Большое пожалуйста! Какие аккуратненькие сырнички у Вас! Готовьте и ешьте с удовольствием.
сырники из творога с мукой на сковороде получились на 100%! Спасибо автору за рецепт!
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!
делаю первый раз, творог не до конца размяла и сырники получились с хлопьями внутри, но вкусненькие) с клубничным джемом на завтрак идеальный вариант!
Какие аппетитные! Спасибо за отзыв.
Купила творог и встал вопрос, что приготовить, запеканку или сырники, решила и то, и другое. Запеканку сделала по своему рецепту, а сырники искала тут и
остановила свой выбор на этом рецепте. Часть муки заменила на муку из зелëной гречки и добавила немного клетчатки. Кто любит сладое, то придëтся добавить сахара, но мы ели их с мëдом, так что нам сладости хватило, а клетчатка придала интересный вкус. Спасибо за простой рецепт.
У Вас получился замечательный вариант для полезного и правильного питания. Спасибо за отзыв к рецепту!
Спасибо автору! Сырники получились нежные внутри, с хрустящей корочкой, времени на приготовление ушло немного, что как раз удобно для утра.
Аппетитные сырнички! Спасибо за отзыв к рецепту.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Протеин - 375 ккал / 100 г