Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тесто для пиццы на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. По жирности продукты можно использовать любые. Естественно, из продуктов с высоким процентом жирности получится более калорийное блюдо. В глубокую миску положите майонез и сметану. Вбейте куриное яйцо.
Шаг 2:
Венчиком или миксером смешайте ингредиенты до получения однородной по консистенции смеси. Добавьте щепотку соли. Можно не бояться не досолить тесто, ведь в составе теста майонез, который содержит достаточно соли. Кроме того начинка, как правило, также состоит из соленых продуктов.
Шаг 3:
Пшеничную муку просейте, лучше сделать это неоднократно, чтобы лучше насытить продукт кислородом, что сделает тесто более воздушным и мягким. Всыпьте пшеничную муку в миску с жидкой смесью.
Шаг 4:
Снова венчиком или миксером смешайте ингредиенты, чтобы тесто получилось густым как сметана и однородным по консистенции. Дайте тесту немного постоять на столе. За это время можно подготовить ингредиенты для начинки.
Шаг 5:
Нужно учитывать, что, поскольку основа из теста жидкая, то и пицца получится мягкой, ее будет не так просто вынуть из сковороды. Поэтому дно и бока сковороды нужно хорошо промазать маслом и присыпать мукой. Готовьте пиццу под закрытой крышкой на медленном огне 10-15 минут. Точное время зависит от особенностей вашей плиты. После жарки дайте пицце немного остыть в сковороде и затвердеть и лишь потом вынимайте, чтобы она не порвалась. Приятного аппетита!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А вот рецепт самой пиццы на сковороде. Вкусно!
КАК ПРИГОТОВИТЬ МИНИ ПИЦЦУ НА СКОВОРОДЕ? Ароматная домашняя мини-пицца на сковороде с колбасой
Сын давно просил меня приготовить пиццу, а у меня все руки не доходили до этого. А тут попался мне рецепт теста для пиццы на сковороде. Как-то я уже готовила такую пиццу, но как-то я совсем позабыла про такой способ приготовления.
Такое тесто для пиццы очень удачное: готовится оно просто и очень быстро. Правда сметаны у меня не было, так что заменила ее майонезом.
Пиццу готовила в чугунной сковороде диаметром 27 см. Начинку я сделала из краковской колбасы, соленых огурцов, помидоров и, конечно же, сыра. Готовилась пицца около 15 минут.
Основа хорошо пропеклась. Она получилась плотнее, чем из дрожжевого теста.
Такой способ приготовления основы для пиццы – это очень удобно, когда хочется пиццу прямо сейчас.
Спасибо большое за рецепт!
Вечером всем срочно захотелось пиццу, но замешивать дрожжевое тесто не было ни сил ни времени. Выручил рецепт теста для пиццы на сковороде. Получилось быстро и очень вкусно! Само тесто состоит из обычных ингридиентов и замешивается очень просто!
Сначала я смешала крупное домашнее яйцо, сметану жирностью 15 процентов и майонез, посолила. Мука у меня первого сорта. Брала ее столовой ложкой с небольшой горочкой, просеяла. Тесто получилось однородным, гладким, довольно густым.
Сковороду (диаметром 26 см.) смазала растительным маслом и присыпала мукой. Это предотвратило прилипание пиццы.
Сверху на тесто нанесла несколько капель кетчупа и разложила сосиски и тонкие ломтики помидора. Сверху посыпала сыром. Сковороду сначала нагрела на большом огне, затем нагрев убавила почти до минимума (средняя конфорка) . Готовилась пицца минут 15 под крышкой. Я опасалась, что верх не пропечется, но все получилось просто прекрасно. Тесто полностью пропеклось, не смотря на сочную начинку! Низ немного зарумянился. Тесто в готовом виде немного плотное, но при этом мягкое и нежное. Очень вкусная пицца получилась!
Основа для пиццы получилась супер. Диаметр формы 30см
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г