Котлеты из рубленого мяса говядины с горчицей на крахмале

1. Рубленую говядину соедините со специями и яйцами.
2. Лук очистите и нарежьте мелким кубиками, добавьте его к мясу и посолите.
3. Добавьте горчицу, сметану, муку и крахмал, хорошо вымешайте.
4. Мясо должно постоять сутки в холодильнике.
5. Перед приготовлением фарш перемешайте.
6. Котлеты жарьте на растительном масле. Сковороду хорошо разогрейте и ложкой выложите фарш. Обжарив с одной стороны, переверните на другую и накройте крышкой. Под крышкой готовьте около 10 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).