Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить яйца с сыром на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты. Яйца берите крупные, желательно деревенские, в крайнем случае СО. Они не только обладают высокими вкусовыми качествами, но и имеют ярко-желтый желток. Сыр подойдет любых сортов: и твердый, и мягкий, и даже плавленный. Масло выбирайте любое растительное.
Шаг 2:
В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло.
Шаг 3:
Вбейте яйца. Вы можете оставить желтки целыми или же наоборот разбить их. Обжарьте яйца на среднем огне до полуготовности. Жарятся они быстро, обычно 5-7 минут.
Шаг 4:
Добавьте соль по вкусу. На этом этапе Вы можете также добавить свои любимые специи и приправы, а также зелень. При добавлении соли имейте в виду, что сыр также может быть достаточно соленым, поэтому ориентируйтесь на свой сорт сыра.
Шаг 5:
Выложите сверху на яйца сыр. Можно натереть его на терке или нарезать ножом на ломтики. Да и ломтики тоже могут быть потолще и потоньше. В этом вопросе ориентируйтесь на свой вкус. Накройте сковороду крышкой и дождитесь пока сыр расплавится.
Шаг 6:
Подавайте сразу, пока блюдо горячее, а сыр нежный и тягучий. При подаче можно посыпать яйца рубленой зеленью (кинза, базилик и укроп отлично подойдут), зеленым луком и измельченным чесноком. Приятного аппетита!
Этот рецепт базовый. Вы также можете добавить кусочки овощей: брокколи, кабачки, лук и баклажаны, - все по Вашему вкусу. Это могут быть и кусочки колбасы, сосисок и даже вчерашней недоеденной курицы или мяса. Так получится более сытный вариант. Подавайте жареные яйца с салатом из свежих сезонных овощей, или просто с помидорами черри и нарезанным огурчиком, можно и маринованным.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Предложу еще зелени добавить для аромата и шедевр готов.
ЛУЧШИЙ ЗАВТРАК!
Яйца с сыром на сковороде - очень хороший вариант для завтрака. Они готовятся быстро, а получается сытно и вкусно.
Сначала я обжарила на сковороде кусочки цуккини. Потом разбила на них пять яиц и довела их до полуготовности. Затем выложила сверху ломтики сыра. Сыра, правда, у меня оставалось не очень много, поэтому расплавленный сыр не покрыл всю яичницу.
Яйца получились замечательные: вкусные и сытные. А расплавленный сыр - это всегда приятно и аппетитно.
Спасибо большое за рецепт!
На завтрак приготовила яйца с сыром на сковороде. По совету автора в рецепт можно добавлять и овощи и мясные продукты. Я добавила немного болгарского перца ( использовала свежемороженый) , твердый сыр натерла на крупной тёрке ( впрочем и ломтики прекрасно успевают расплавится). Подавала со свежими овощами и консервированным зелёным горошком. Получилось ярко, вкусно, сытно. Позавтракали с удовольствием! Спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г